Het Schotse Hendrick’s breidt zijn assortiment uit met Another Hendrick’s, de eerste nieuwe permanente gin in bijna tien jaar. Daarvoor voegt de Schotse distilleerderij twee botanicals toe aan het klassieke recept: cacao en oranjebloesem. Het resultaat is een gin met extra diepte en frisheid die is verpakt in een opvallende witte fles. Die dient als contrast de iconische zwarte variant.
De introductie volgt op maandenlange ontwikkeling door master distiller Lesley Gracie en vormt een opvallende uitbreiding van het assortiment. Het alcoholpercentage bedraagt 41,4% en de gin combineert de kenmerkende jeneverbes met frisse citrus, subtiele zoetheid en de extra complexiteit van cacao.
Diepgang en frisheid door cacao en oranjebloesem
“Het is nog steeds duidelijk Hendrick’s, maar er komen andere elementen naar voren”, legt Gracie uit. “De cacao geeft echt diepgang aan de gin en de oranjebloesem tilt alles op. Je proeft de cacao met daaronder frisse citrus.”
Cacao is volgens haar een uniek ingrediënt voor gin. “De bloemen groeien direct uit de stam en bloeien maar één dag. Als ze niet bestoven worden, vallen ze eraf. Toen ik enkele jaren geleden in Mexico een cocktail met een cacaobloem kreeg, realiseerde ik me hoeveel diepte cacao kan geven. Het past verrassend goed bij Hendrick’s, dat al complex en gelaagd is.”
Om het geheel fris en levendig te maken, werd oranjebloesem toegevoegd. “In onze mediterrane kas staan veel sinaasappelplanten. Oranjebloesem geeft het perfecte contrast bij de cacao en versterkt het smaakprofiel”, zegt Gracie.
Productie in twee distilleerketels
Another Hendrick’s wordt vervaardigd in twee traditionele ketels: een Bennett-ketel uit 1860 en een Carterhead-ketel uit 1948. In de Bennett-ketel worden de botanicals een nacht geweekt, terwijl de Carterhead-ketel de kruiden stoomt in een mand boven de hals. Deze combinatie levert een aromatische, lichte gin met een gelaagde smaak.
Opvallende verpakking en internationale lancering
De witte fles van Another Hendrick’s contrasteert met de zwarte klassieke fles. “In een bar herken je meteen Hendrick’s aan de zwarte fles”, zegt Gracie. “Deze witte fles benadrukt de nieuwe dimensie van de gin en trekt direct aandacht naast de klassieke fles.”
Om de lancering te ondersteunen reist Gracie naar markten zoals New York en Milaan. Ze benadrukt dat er ondanks een verzadigde ginmarkt nog ruimte is voor onderscheidende gins. “Another Hendrick’s zal nieuwsgierigheid wekken. Mensen zien iets anders, proeven iets nieuws en ontdekken een andere kant van Hendrick’s”, aldus Gracie.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.