Een Italiaanse chef in Australië is ontslagen nadat hij weigerde ananas op pizza te leggen. Davide Tamburella beschouwt de omstreden pizzatopping als een belediging voor zijn Italiaanse cultuur. Zijn weigering
Lees artikel
Sterrenchef Jessica Rosval kookt één avond bij Rijks in Amsterdam
Chef Joris Bijdendijk ontvangt op maandag 23 november een bijzondere gast in de keuken van restaurant Rijks in Amsterdam. De Canadese sterrenchef Jessica Rosval, bekend van Massimo Bottura zijn Al
Lees artikel
Opnieuw grote wijnroof in Italië: 30.000 flessen wijn gestolen
Bij wijnhuis Marchesi Antinori in Toscane zijn ongeveer 30.000 flessen wijn gestolen met een geschatte waarde van 5 miljoen euro. De diefstal vond plaats in het weekend van 3 en
Lees artikel Dieven stelen ruim 3.000 flessen Barolo bij Italiaans wijnhuis
Meer dan 3.000 flessen Barolo zijn gestolen bij wijnhuis Conterno e Fantino in Monforte d’Alba, in de Italiaanse regio Piemonte. De daders waren ongeveer drie uur op het terrein en
Lees artikel
Disaronno vernieuwt flesontwerp met goud en lichtblauwe details
Drankmerk Disaronno introduceert een vernieuwde fles voor zijn bekende Italiaanse likeur. De herkenbare vorm blijft behouden, maar het ontwerp krijgt een eigentijdser uiterlijk. De fles wordt hoger en lichter, met
Lees artikel
Bello Gio’s by the River brengt Italiaanse zomer naar NDSM-Kade
Restaurant Bello Gio’s by the River presenteert een nieuwe zomerkaart gevuld met Italiaanse klassiekers. Het restaurant aan de NDSM-Kade introduceert daarnaast een driegangenmenu voor een vaste prijs van 37,50 euro.
Lees artikel
Amsterdamse pizzachefs in wereldtop The Best Pizza Awards 2026
Twee Amsterdamse pizzachefs hebben een plek veroverd in de wereldwijde top van The Best Pizza Awards 2026. Vincenzo Onnembo van nNea Pizza staat op plek 30, Antonio Cavoto van Mangia
Lees artikel
Italiaans restaurant Lolo bestaat vijf jaar op de Wallen
Vijf jaar na de opening viert restaurant Lolo zijn eerste lustrum aan het Oudekerksplein in Amsterdam. Het Italiaanse restaurant op de Wallen opende in 2021 met de ambitie om opnieuw
Lees artikel
Giorgio Bargiani eerste winnaar Bartender’s Bartender Award
De Italiaanse bartender Giorgio Bargiani is de eerste winnaar van de Altos Bartenders’ Bartender Award bij de lijst Europe’s 50 Best Bars. De Assistant Director of Mixology van de Connaught
Lees artikel
Schiacciata uit Toscane is populair bij Nederlandse lunchzaken
In de grote steden in Nederland en België duikt een nieuw Toscaans platbrood op in lunchzaken en Italiaanse delicatessen. Schiacciata, afkomstig uit Florence, wint terrein als basis voor broodjes en
Lees artikel
Echte Italiaanse aperitivo en lasagne bij Ilario in Amsterdam
Bij ilario in De Pijp draait de avond om een Italiaanse manier van tafelen waarbij drinken en eten vanzelf in elkaar overlopen. De zaak van de broers Max en Thijs
Lees artikel
Pianeta Terra opnieuw beste Italiaans restaurant van Nederland
De internationale restaurantgids 50 Top Italy heeft de ranking voor 2026 gepubliceerd, met Pianeta Terra opnieuw als hoogste Nederlandse notering. Het restaurant in Amsterdam staat net als vorig jaar op
Lees artikel
Scacciata: het Siciliaanse platbrood dat pizza overbodig maakt
Op Sicilië en specifiek in Catania ligt in elke bakkerij een grote goudbruine schijf klaar om in stukken te worden gesneden: de scacciata. Het gevulde platbrood uit de Siciliaanse baktraditie
Lees artikel
Aperitivo bar ilario opent in De Pijp met Bologna als inspiratie
Ilario opent in De Pijp in Amsterdam en brengt een aperitivo concept dat volledig is geïnspireerd op de barcultuur van Bologna. De zaak draait om lange avonden aan de bar
Lees artikel
Winter 2025 TOZI: vitello tonnato, heerlijke pasta’s en tiramisu
Bij TOZI Amsterdam is het nieuwe wintermenu gepresenteerd. Dat is een goede reden om weer eens aan te schuiven bij een van onze favoriete Italiaanse restaurants in Amsterdam. Dit is
Lees artikel Tozi Amsterdam lanceert nieuw wintermenu en programma feestdagen
De feestdagen krijgen dit jaar extra glans bij het Italiaans restaurant TOZI Amsterdam. Het restaurant introduceert verschillende menu’s voor het nieuwe seizoen én de feestdagen. Die draaien om Italiaanse smaken,
Lees artikel
La Reina Natura ontvangt derde Michelinster bij ceremonie Italië
De Michelingids Italië presenteert de nieuwe selectie met sterrenrestaurants voor 2026. Het belangrijkste nieuws is de promotie van La Rei Natura by Michelangelo Mammoliti naar drie sterren. Met deze benoeming
Lees artikel
Einde voor Vapiano in Nederland: keten definitief failliet
De Italiaanse restaurantketen Vapiano heeft alle Nederlandse vestigingen per zondag 26 oktober 2025 definitief gesloten. De keten stond bekend om zijn verse pasta’s en pizza’s met zelfbediening via een pasjessysteem.
Lees artikel
Disaronno viert 500-jarig jubileum: vijf flessen in vijf stijlen
Disaronno viert zijn 500-jarig bestaan met een gelimiteerde collectie van vijf flessen, elk met een eigen thema: Dolcevita, Passione, Bellezza, Stile en Eleganza. De Italiaanse likeur brengt hiermee een ode
Lees artikel
Tweede franchiselocatie Spaghetteria opent binnenkort in Leiden
Pastabar Spaghetteria opent een tweede franchiserestaurant komende oktober in Leiden. Dit na de eerste franchiselocatie op Schiermonnikoog. Het pastarestaurant werkt met verse pasta uit het eigen laboratorio en heeft daarnaast
Lees artikel
Britse versie Cacio e pepe met boter leidt tot ophef in Italië
Een recept op de Britse website Good Food zorgde voor flink wat tumult in Italië. Italianen houden van traditie, zeker als het om hun eten gaat. Of we het nu
Lees artikel