Het meest bekende Tennessee whiskeymerk ter wereld, Jack Daniel’s introduceert op Vaderdag (16 juni) een nieuwe whiskey in Nederland. Het gaat om een whiskey in de Bonded Series: Jack Daniel’s Bonded Rye. Het is de derde whiskey in deze bijzondere serie. Deze whiskeys worden gestookt volgens de strikte regels van de Bottled-In-Bond Act uit 1897.
Net als de twee voorgangers (Bonded en Triple Mash) bottelt de Bonded Rye de vaardigheden en vakmanschap van meesterdistilleerder Chris Fletcher in een fles. Hij vangt in Lynchburg (Tennessee) alles wat de bakermat van de Tennessee whiskey al sinds 1866 kenmerkt: kwaliteit, gedurfdheid en toewijding.
Bottled-In-Bond Act
Voor deze serie volgen de distilleerders het productieproces van de Bottled-In-Bond Act die in 1897 werd opgesteld. Deze strenge regels verhoogde de kwaliteit van de whiskey. Dit soort whiskeys komen bijvoorbeeld uit één distilleerseizoen en zijn gemaakt door één distilleerderij. Hij wordt op 50% ABV gebotteld en heeft minstens 4 jaar gerijpt in een van de officiële bonded-opslaghuizen.
Bonded Rye
De nieuwe whiskey is een blend van 70% rogge, 18% maïs en 12% gemoute gerst die rijpt op whiskyvaten van Amerikaans eikenhout. Dat is voor Fletcher de winnende combinatie om de bijzondere smaak van Jack Daniel’s Bonded Rye te creëren. Dit levert tonen van gedroogd fruit en subtiele hints van toffee. Die gaan over in een gebalanceerde smaak met een kruidige afdronk van rogge.
Deepen The Bond
De reden van de introductie op Vaderdag is, omdat er die dag in Amsterdam wat speciaals staat te gebeuren. Zes cocktailbars hebben een speciale cocktail gecreëerd met de Bonded Rye: Door74, Flying Dutchmen Cocktails, Lotti’s, Pulitzer’s Bar, Sins of Sal en Law & Order.
Bij Law & Order wordt er zelfs een speciale middag georganiseerd waarbij er dieper op de serie in wordt gedaan. Er is een exclusieve tasting van de gehele Bonded Series inclusief bijpassende bites. Daarnaast zijn er deepen the bond coverstations starter gaan gesprekken tussen vaders, zonen en dochters de diepte in.
Tickets voor het event vind je hier en de whisky is te proeven bij geselecteerde cocktailbars én voor adviesprijs € 42,59 te koop bij de betere slijter.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.