Het Schotse ginmerk Hendrick’s Gin springt in het oog om de geheel eigenzinnige flair in alle uitingen en natuurlijk omdat het een bijzonder goede gin is. Daarnaast komen er met regelmaat speciale limited edition gins uit. Vorig jaar maakte meesterdistillateur Lesley Gracie een uitstapje met de Midsummer Solstice en dit jaar heeft ze met de Lunar Gin een ode aan het holst van nacht gebracht.
Wanneer de winter overgaat in de lente zijn de nachten vaak donker, kalm en verlicht het maanlicht de nacht. Meesterdistillateur Gracie raakte geïnspireerd door het maanlicht tijdens een van de nachten dat ze aan het nachttuinieren was. Ze stelde in het Cabinet of Curiosities in The Hendrick’s Gin Palace een gin samen die de intrigerende complexiteit en vriendelijke warmte van de nacht herbergt.
Hendrick’s Lunar Gin
Tijdens het tuinieren ’s nachts komt Gracie tot rust en vloeit de inspiratie. De botanische kruiden en bloemen, waarvan sommige alleen in de nacht te ruiken zijn, vormden zo in haar hoofd een bijzonder boeket met de smaken en geuren van de nacht. Zo werd de Lunar Gin geboren als rijke, warme en verleidelijke gin.
Gracie over haar tweede limited edition gin: “Het is dat gevoel – dat gevoel dat je hebt tijdens de donkerste en kalmste nachten. Als de hemel helder is en de sterren scherp afgetekend staan. Ik wilde dit soort avonden, waarop je van de schemering tot in het diepst van de nacht verhalen met vrienden deelt, terugproeven in een gin.”
Warme deken
De gin laat zich het best typeren als warme deken, maar Gracie weet dat veel mooier te verwoorden: “De botanicals in Lunar Gin geven een warmte die voelt alsof je jezelf in een dekentje nestelt als de nacht valt. Daar tussendoor komen de rijke, bloemige aroma’s van een botanische tuin onder maanlicht. En dan een sprankje citrus. Niet scherp als een middagzonnetje, maar helder, kalm en subtiel.”
De Hendrick’s Lunar Gin wisselt de Midsummer Solstice af als limited edition en is vanaf deze maand verkrijgbaar in de betere slijterijen.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.