Rummerk BACARDÍ komt in Nederland met een nieuwe rum op de markt: de Caribbean Spiced. Het is een aanvulling op het portfolio van het rummerk. De rum is net een beetje anders dan je gewend bent en borduurt qua smaak een beetje verder op de Bacardí Spiced.
BACARDÍ Caribbean Spiced
De Caribbean Spiced rum is een blend van romige specerijen, ananas, kokoswater en het zoete van de kokosbloesem. Daardoor krijgt de rum gelijk een enorm zomerse vibe. De spice zit hem vooral in de kaneel die je duidelijk proeft bij je eerste slok en de rijping op eikenhout. Zo heeft Bacardí er een echte tropische rum van gemaakt die je even naar het Caribisch gebied transporteert. Bij mijn eerste slok waande ik me weer even terug op Bonaire.
Tropische smaken
Door zijn volle en uitgesproken smaak is het een ideale rum om in cocktails te gebruiken. Van zichzelf is de Caribbean Spiced niet heel zoet, dus dan is hij al heel makkelijk te mixen met cola voor een goede rum-cola. De andere dominante smaken in de rum, zoals kaneel en kokos, zijn ook heel erg geing om mee te spelen in cocktails. Zo heb je waarschijnlijk al snel een vaste basis voor een cocktail, waar je met een kleine wist net even een andere dimensie of kick aan geeft.
Wiel opnieuw uitvinden
Klassieke cocktails zijn klassiekers met een reden. Je hoeft dan ook niet het wiel opnieuw uit te vinden. Soms is het al geinig om in een recept de soort rum te vervangen om zo een nieuwe smaaksensatie te creëren. Een beetje wat je ook kan doen met gin in een gin-tonic. De nieuwe Caribbean Spiced gaat hetzelfde betekenen. Tijd om lekker te gaan experimenteren!
Als je thuis met regelmaat een Daiquiri maakt (mocht je dit nog niet doen, hoogste tijd!) dan kun je met deze rum een heel nieuwe dimensie aan je favoriete Daiquiri-variant toevoegen. Zoals gezegd gaat dat ook op voor je rum-cola, maar waar de Caribbean Spiced bij voor heeft gezorgd is dat ik voor het eerst bewust heb genoten van een Piña Colada of ja, in dit geval dan een Caribbean Colada. Het blijkt dus een ideale rum of een tropische touch aan een cocktail te geven.
De nieuwe rum is verkrijgbaar bij Gall & Gall en de betere slijterijen.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.