Rotterdam heeft er twee vernieuwde Hilton-hotels bij. DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre en Haven Hotel Rotterdam combineren een frisse uitstraling met uitzicht op de Maas en een stevig culinair aanbod. De volledig gerenoveerde hotels heropende op 18 september. De twee direct verbonden gebouwen combineren nu internationale allure met Rotterdams karakter en bieden uitzicht op de Erasmusbrug.
De feestelijke opening trok ongeveer vijfhonderd genodigden en relaties. Na een omvangrijke renovatie presenteren de twee verbonden hotels zich als één nieuwe hotspot in de binnenstad. De historische wortels van de locatie zijn daarbij in acht genomen. Hier floreerde namelijk in de zeventiende eeuw de Rotterdamse handel en scheepvaart.
Dubbel hotel aan de Maas
DoubleTree by Hilton Rotterdam Centre huist in het Maasgebouw en het aantal kamers komt overeen met dat van een cruiseschip. Binnen is het hotel volledig vernieuwd en ingericht met moderne kamers die uitkijken op de Erasmusbrug. De grote zaal op de zestiende verdieping biedt een panoramisch decor voor diners, conferenties en recepties. Op straatniveau opent dō deli bar bistro. Het all-day concept is geïnspireerd op de Europese cafécultuur. Je vindt er naast een goede bak koffie ook een goede quinoa-bowl en versgebakken focaccia’s met allerlei beleg.
Haven Hotel Rotterdam
Haven Hotel Rotterdam is het eerste Nederlandse hotel binnen Curio Collection by Hilton. Het interieur verwijst naar de maritieme geschiedenis van de Leuvehaven en is terug te vinden in materialen en details. De kamers en suites zijn rustig vormgegeven en voorzien van kingsize bedden. Enkele suites beschikken over een privé-sauna en een jacuzzi. Vanaf 1 november opent er de wellness met hamam, sauna, stoombad en zwembad.
Calan Restaurant & Bar
In het Haven Hotel vind je op de begane grond LOEF Living Room & Café. Dat is een informele ontmoetingsplek in Haven Hotel. De kaart bevat elementen uit de Nederlandse traditie, zoals paling en garnalencocktail. Begin oktober opent Calan Restaurant & Bar, de naam verwijst naar ingenieur Pieter Caland.
Executive chef van deze zaak wordt Michael Verhagen. Hij vertelt enthousiast: “Met Calan wil ik de keuken van Rotterdam laten spreken: werelds, divers en altijd in beweging. In onze gerechten komen de smaken samen die Rotterdam hebben gevormd: van Surinaams en Indonesisch tot Marokkaans. Elk met een eigen verhaal. Ik verheug mij erop binnenkort de eerste gasten te verwelkomen.”
Bijzondere locatie
General manager Melle van Uden benadrukt het belang van de locatie: “Het is bijzonder om juist hier, op deze historische plek, de vernieuwde hotels te mogen openen. Beide hotels bieden een geheel eigen beleving. Van vertrouwde gastvrijheid van DoubleTree by Hilton tot een bijzondere, karaktervolle sfeer van de Curio Collection by Hilton. Samen met ons team kijken we ernaar uit om gasten een onvergetelijk verblijf te bieden.”
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.