Het was vandaag groot feest in Kruikenstad, (red. Tilburg), want FEBO en Flügel lieten iedereen die het wilde tussen 13:00 en 15:00 uur de nieuwe Feestburger proeven. Die is namelijk speciaal voor carnaval op de markt gebracht en is tijdens de carnavalsdagen van vrijdag 9 februari tot en met dinsdag 13 februari exclusief verkrijgbaar bij de FEBO-vestigingen in Tilburg, Den Bosch en Zwolle.
Als Limburger die inmiddels al 14 jaar in Tilburg woont ben ik de Brabantse carnaval enorm gaan waarderen de afgelopen jaren. Daardoor ben ik volgend weekend in beide provincies te vinden. Waar ik in het Limburgse de tradities qua eten heel goed ken (ja, met vlaai), heb ik die in Tilburg nog niet echt ontdekt. Dit jaar biedt tijdens de hele carnaval de Feestburger in ieder geval alvast een optie.
FEBO x Flügel
De nieuwe burger is volgens de bedenkers een culinaire viering van carnaval. Daarbij wordt de kwaliteit van FEBO gecombineerd met de feestelijke flair van Flügel. Dennis Borst, directeur van FEBO, geeft aan: “We hebben een extra dikke Grillburger gemaakt voor deze speciale gelegenheid. Het roze broodje en de roze saus verwijst natuurlijk naar de kleur van Flugel. De Feestburger is echter wel zónder alcohol!”
Dopje op je neus
In het Brabantse land zijn Flügel en carnaval onlosmakelijk met elkaar verbonden. In de steden waar er een FEBO is, daar is het bijna een heilige drie-eenheid te noemen. Want er zijn genoeg feestvierders die na een pallet bier, een paar dopjes op de neus gewoon een diagonaaltje trekken bij de FEBO in Tilburg (of Den Bosch). Dit jaar offer ik mij bij dezen op om de Feestburger te testen tijdens deze dagen. Er volgt dus nog een update hier of via de Tasty Trails Insta!
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.