IJsmerk Magnum pakt deze zomer uit met twee nieuwe ijssmaken: Double Hazelnut en Double Cherry. Niet zomaar twee nieuwe varianten, maar ze zijn onderdeel van een bredere ambitie van het merk. Dat wil niet alleen ijs verkopen, maar voor consumenten een ervaring creëren die verder gaat dan smaak. Dit komt samen in de nieuwe lijn Utopia die mikt op textuur, geur, kleur en mondgevoel.
De nieuwe smaken sluiten aan bij de bredere trend van multisensorisch eten, waarbij meerdere zintuigen tegelijk worden aangesproken. Bij eten ligt dan vaak de focus op textuur en structuur. Bij Magnum uit zich dat in een opvallende marmerstructuur in het ijs en een duidelijke focus op contrast.
Double Hazelnut
Double Hazelnut is een combinatie van hazelnootijs en ijs met karamel- en amandelsmaak. In het midden zit een gezouten hazelnootsaus, een contrasteert met de romige kern. Het geheel is omhuld met witte chocolade, waarin stukjes gekarameliseerde hazelnoot, amandel en pistache zijn verwerkt. De smaak is vol, de structuur stevig en de crunch precies goed gedoseerd.
Zure bessen, zoete romigheid
Double Cherry biedt een compleet ander profiel. Deze variant combineert zwart bessenijs, framboos en een zachte roomstructuur. De kersensaus in het midden is opvallend fris en zuur, wat goed past bij de fruitige basis. De buitenlaag bestaat uit melkchocolade met krokante stukjes met bessensmaak. Dat maakt het een ijsje met spanning, contrast en een speelse bite.
Beide varianten zijn vanaf deze week verkrijgbaar. Double Hazelnut komt als losse ijsjes, in multipacks, mini’s en pints. Double Cherry is beschikbaar in een losse vorm en als multipack van drie.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.