Een van dé best verkochte producten van online supermarkt Crisp zijn de roombotercroissants om af te bakken. Omdat ze zo populair zijn, zijn ze al eens in een chocoladereep omgetoverd. Nu met de winter en kerstdagen in het vooruitzicht heeft de supermarkt weer lekker geëxperimenteerd. Dit keer heeft Crisp de roombotercroissants omgetoverd tot roomijs.
Het ijs is gemaakt op basis van biologisch vanille-ijs met verkruimelde stukjes croissant. Daaraan zijn een handje chocolate chips, een snuf zeezout en een crunchy karamel-feuilletine voor het echte karamel-zeezout-effect toegevoegd om het helemaal er een feestelijk roomijs van te maken met de iconische kenmerkende smaak.
Feestdagen
In november 2018 is Crisp opgericht en de vierde verjaardag van de superarkt-app was de perfecte aanleiding om de croissant opnieuw in het zonnetje te zetten. De basis van het ijs is de afbakcroissant van de supermarkt die sinds dag één publiekslieveling is en inmiddels al 2,5 miljoen keer gegeten.
Crisp roombotercroissants als roomijs
De croissant van Crisp is ook geen toevalstreffer, want om tot het bijzondere recept te komen is er flink wat research gedaan. Bij de oprichting vier jaar geleden is er een reis naar Frankrijk, Bretagne in het bijzonder, belegd. Daar zijn de ins en outs geleerd van de perfecte croissant en het grootst geheim: boter, heel veel boter. Daarom zit in de croissants 23% AOP-boter uit Poitou-Charentes, de champagne onder de boters.
Het limited edition croissant-ijs is zolang de voorraad strekt verkrijgbaar bij Crisp. Je vindt het ijs voor EUR 4,99 in de Crisp-app (700 ml).
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.