- Cheeseburger blijft populairste burger van Nederland
- Cheeseburger blijft populairste burger van Nederland
De cheeseburger blijft de meest populaire hamburger van Nederland die online besteld wordt. Dat blijkt uit nieuwe besteldata van Uber Eats, gepubliceerd op Wereld Hamburgerdag. Vooral zaterdagavond rond 19:00 uur grijpen Nederlanders massaal naar burgers. Opvallend is dat burgers steeds vaker in groepsverband worden besteld: gemiddeld bevat één bestelling inmiddels 4,5 hamburgers.
Hoewel de klassieke cheeseburger stevig op nummer één staat, groeit ook de populariteit van smashburgers snel. Buiten grote fastfoodketens als McDonald’s behoort de smashburger inmiddels tot de drie meest bestelde varianten. Daarmee verschuift de aandacht steeds meer richting dun gegrilde burgers met een krokante korst. Een stijl die de afgelopen jaren vanuit de Verenigde Staten sterk is overgewaaid naar Nederlandse burgerzaken.
Cheeseburger blijft onbetwiste favoriet
Volgens Uber Eats bestaat de top vijf van meest bestelde burgers in Nederland uit een mix van klassieke rundvleesburgers en kipvarianten. De cheeseburger voert de lijst aan, gevolgd door de bacon-cheeseburger en een smashburger-combo. Ook kipburgers blijven populair, met onder meer de Zinger Kipburger Box Meal en gecombineerde chicken & burger-menu’s in de top vijf.
De cijfers laten zien dat de hamburger nog altijd stevig verankerd is in het Nederlandse bestelgedrag. Daarbij draait het steeds minder om een snelle individuele maaltijd. Burgers worden vooral besteld tijdens gedeelde eetmomenten, zoals avonden met vrienden, familiediners of gezamenlijke lunches op kantoor. De grootste burgerbestelling van het afgelopen jaar bestond zelfs uit tweehonderd hamburgers.
Zaterdagavond piekmoment voor burgerbestellingen
Uit de data blijkt dat zaterdag met afstand de populairste besteldag is. Ruim 17 procent van alle burgerbestellingen wordt op die dag geplaatst. Zondag en vrijdag volgen kort daarachter. Dinsdag blijkt juist de minst populaire dag voor hamburgers. Ook het tijdstip laat weinig ruimte voor twijfel.
Exact 19.00 uur vormt volgens Uber Eats het nationale burgermoment. Rond dat tijdstip bereikt het aantal bestellingen zijn hoogste punt. Bij burgers kiezen Nederlanders nog altijd vooral voor klassieke combinaties. Cola staat met afstand bovenaan als favoriete drank. Daarnaast worden milkshakes en ijskoffies regelmatig toegevoegd aan bestellingen. Franse frietjes blijven de populairste sidedish.
Smashburger zet bredere foodtrend voort
De opkomst van de smashburger sluit aan bij een bredere ontwikkeling binnen de internationale burgercultuur. Restaurants en bezorgconcepten zetten steeds vaker in op eenvoudiger opgebouwde burgers met een sterke focus op baktechniek, krokante korstvorming en rijke maillardsmaken.
Ook bestelnotities laten zien hoe uitgesproken Nederlandse burgerliefhebbers kunnen zijn. De langste bestelnotitie van het jaar bestond uit ruim zeshonderd tekens en draaide volledig om één verzoek: absoluut geen augurken op de burger. Daarmee bevestigen de cijfers vooral één ontwikkeling: burgers blijven in Nederland populair comfortfood, maar consumenten worden tegelijk specifieker in smaak, toppings en bereiding.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.