Tom Gilbey is de naam van een man die de geschiedenisboeken in moet. De 52-jarige Brit liep afgelopen weekend de marathon in Londen met een speciale missie. Bij iedere mijl stopte hij om een wijn blind te proeven, dat zijn dus in totaal 25 wijntjes. Deze uitdaging ging hij met zichzelf aan om geld in te zamelen voor het Sobell House hospice waar ze goed voor zijn moeder hadden gezorgd.
Hij wist de marathon in 4 uur en 41 minuten uit te lopen. De uitdaging qua blind proeven was om de druif, land en jaartal te raden. Van de vijfentwintig wijnen had hij er zeven helemaal correct, veertien voor een groot deel en vier compleet fout. Het geld dat hij na de race in had gezameld was 13.000 pond terwijl het doel op 2.000 pond stond.
Meer wijntraining
Gilbey is wijnimporteur en -schrijver en in een van de filmpjes die hij online zette vóór de race liet hij aan zijn volgers weten dat hij meer training had qua proeven van wijnen dan in daadwerkelijk het rennen van een marathon. Dat laatste had blijkbaar nog best wat invloed op zijn prestaties.
25 wijnen tijdens marathon Londen
Zijn familieleden moesten voor de 25 wijnen zorgen en hij had daar zelf wel wat meer van verwacht. In een interview na de race geeft hij aan: “De proeverij begon verschrikkelijk. Ze schonken mij een Casillero del Diablo in, wat op een goed moment hooguit een ok wijn is, maar dit was om 9:30 uur ’s ochtends in de kou.”
Gelukkig waren er ook wel echt fijne wijnen volgens Gilbey, zoals de chablis en barolo. Over de slechte wijnen is hij resoluut. “Alles wat normaal door de gootsteen gaat, kreeg ik tussen mijl 13 en 15. Met als absolute dieptepunt was de Australische shiraz genaamd Jam Shed. Mijd deze wijn altijd. Ik heb hem al eens gereviewd en toen zei ik erover dat ik liever een kuipje frambozenjam leeglepel.”
Toch uitspugen
Doordat er aardig wat wijnen te drinken waren en er stiekem toch echt wat bocht tussen zat, heeft Gilbey het merendeel van de wijnen netjes uitgespuugd. Behalve een stuk of vier waar hij daadwerkelijk van genoten heeft. Al geeft hij wel aan dat naarmate de race vorderde hij niks meer had aan zijn smaakpapillen.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.