Goede pannen zijn de stille kracht van iedere keuken. Ze bepalen hoe goed je vlees gaart, hoe krokant je aardappels worden en of die saus gelijkmatig kookt. Ontspannen koken op een doordeweekse avond is ideaal na een drukke dag. Wie op zoek is naar een degelijke basispannen met slimme details, komt al snel uit bij de pannencollectie van HEMA.
Of je nu een snelle pasta maakt of uitgebreid stoofvlees bereidt, het juiste materiaal voor je gerecht maakt echt verschil. Volgens het Voedingscentrum helpt gelijkmatige verhitting bovendien om beter controle te houden over je bereidingstechniek en voedingswaarde. Wat gelijk opvalt bij de pannen van HEMA, is de combinatie van gebruiksgemak, doordachte materialen en verschillende collecties.
Napoli: roestvrij staal met slimme details
De kookpannen uit de Napoli-serie zijn gemaakt van roestvrij staal en ontworpen voor intensief gebruik. De 4,5 mm ingekapselde bodem zorgt voor een goede warmtegeleiding en is ook geschikt voor inductie. Daardoor warmt de pan gelijkmatig op en blijft de temperatuur stabiel tijdens het koken.
Praktisch is de maataanduiding aan de binnenkant. Dat scheelt een aparte maatbeker bij het afmeten van water of bouillon. De handgrepen zijn zo vormgegeven dat je meerdere pannen compact op elkaar kunt stapelen. Dat is prettig in een kleinere keuken of als je graag overzicht houdt in je kast.
De pannen zijn vaatwasmachinebestendig en vrij van PFOA. Houd er wel rekening mee dat de grepen warm kunnen worden tijdens het koken. Even een pannenlap erbij pakken blijft verstandig.
Milano: snelle warmte, extra gebruiksgemak
De koekenpannen uit de Milano-serie combineren een roestvrijstalen bodem met een aluminium plaat. Dat zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteverdeling. Je ingrediënten warmen daardoor vlot op, wat prettig is als je met wat tempo wil koken.
De antiaanbaklaag bestaat uit meerdere lagen, met een primer en een sterke toplaag. Dit helpt om aanbakken te voorkomen en verlengt de gebruiksduur van de pan. De hendel is voorzien van een siliconen sleeve, waardoor je de pan comfortabel kunt vastpakken zonder extra bescherming.
Ook deze serie kan in de vaatwasser. Wie de levensduur wil optimaliseren, wast de pan voor het eerste gebruik even af en vet de binnenkant licht in met olie. Vermijd scherpe of metalen voorwerpen om de antiaanbaklaag netjes te houden.
Malmö: lichtgewicht en stapelbaar
De Malmö-serie is gemaakt van aluminium met een bodem van 3 mm. Dankzij de dubbele antiaanbaklaag bak je eenvoudig zonder dat ingrediënten vastplakken. Het softgrip handvat ligt prettig in de hand en geeft controle tijdens het omschudden van groenten of het bakken van een omelet.
De vorm van de koekenpannen maakt het mogelijk om verschillende maten in elkaar te stapelen. Dat bespaart ruimte in de kast. Deze serie is geschikt voor alle warmtebronnen, wat flexibiliteit geeft bij een eventuele overstap naar een ander fornuis.
Ook hier geldt: laat de pan na gebruik eerst afkoelen voordat je hem met koud water in aanraking brengt en gebruik geen schuurmiddelen bij het reinigen. Meer informatie over deze serie en andere modellen vind je op de website van HEMA.
Pannen van HEMA
Wie investeert in goede basispannen, merkt dat koken makkelijker en consistenter verloopt. Met de verschillende series biedt HEMA opties voor uiteenlopende kookstijlen en keukens. Of je nu houdt van strak roestvrij staal of juist een lichte koekenpan met comfortabele grip zoekt, er is altijd een model dat aansluit bij jouw manier van koken.
[Dit artikel is een betaalde samenwerking met HEMA]
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.