De Amerikaanse kipketen Wingstop opent deze zomer de eerste vestiging in Nederland op Schiphol. De formule staat bekend om zijn uitgesproken smaken, boneless wings en kenmerkende ranchdip. Met ruim tweeduizend restaurants wereldwijd zet het merk nu voet aan Nederlandse grond. Voor de introductie werkt Wingstop samen met horecapartner Vermaat Groep.
Wingstop werd in 1994 opgericht in Texas en groeide in dertig jaar uit tot een internationale fastfoodketen met locaties in onder meer Mexico, Singapore en het Verenigd Koninkrijk. De formule focust op kipproducten in verschillende stijlen, met tien vaste smaakvarianten die in elk restaurant vers worden bereid.
Tien smaken, één missie: kip met karakter
Het menu draait om chicken wings: klassiek met bot, boneless of als tenders. Elke portie wordt met de hand bereid en op smaak gebracht met een van de tien kenmerkende sauzen. Tot de vaste varianten behoren onder meer Lemon Pepper, Garlic Parmesan, Spicy Korean Q en Mango Habanero.
Voor wie van uitgesproken houdt, zijn er ook smaken als Hickory Smoked BBQ, Brazilian Citrus Pepper of de loeihete Atomic. Alle gerechten worden geserveerd met friet en een zelfgemaakte ranchdip, een vaste favoriet binnen het concept.
Vermaat tekent voor Nederlandse operatie
De samenwerking met Vermaat Groep markeert de officiële entree van Wingstop op de Nederlandse markt. Vermaat, dat horecaconcepten ontwikkelt vooe onder meer luchthavens, ziekenhuizen en musea, wordt brand partner en neemt de exploitatie van de restaurants op zich.
Inmiddels is bekend geworden dat de eerste locatie van Wingstop in Nederland op Schiphol is. Die opent later dit jaar. Volgens beide partijen vormt de opening het begin van een bredere uitrol in Nederland en daarbuiten.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.