Kookmarathon 24H Chefs wordt dit jaar op 26 en 27 mei voor de vijfde keer gehouden in Kasteel Kerckebosch te Zeist. Tijdens deze marathon wordt er door 24 Nederlandse topchefs 24 uur lang gekookt om voor het Princes Máxima Centrum voor kinderoncologie zo veel mogelijk geld op te halen. Organisatie is in handen van bedenker Tjitze van der Dam van Culinair AnnoNu en Godfried van der Lugt van Gault&Millau Nederland.
Iedere drie uur schuift er een nieuwe groep gasten aan om te genieten van een zesgangenmenu inclusief wijnen. Ieder uur staat er een andere chef in de keuken om twee van de zes gangen te verzorgen voor de gasten. De 26ste wordt om 12:00 uur afgetrapt met de eerste zes gangen en de laatste reeks gasten kan de volgende ochtend om 9:00uur nog aanschuiven voor de laatste ronde. Dat maakt dit een unieke kans om ergens midden in de nacht culinair te genieten.
Gastromarkt, online veiling en radio
In het kasteel is deze 24 uur nog veel meer te beleven. Op zondagmiddag is er 12:00 tot 18:00 uur een Gault&Millau gastromarkt in de tuin van het kasteel. Die is voor iedereen kosteloos te bezoeken en je kan er bij allerlei standhouders wat te eten en drinken te vinden. Tijdens de 24 uur is er een online veiling gaande waar op geboden kan worden en er worden loten verkocht voor een loterij. Daarbij wordt er 24 uur lang radio gemaakt door Radio Horeca.
Deelnemende chefs
Aan deze vijfde editie werken 24 chefs samen die goed zijn voor 28 Michelinsterren en een gemiddelde score van 16,6 bij Gault&Millau. Dit zijn de deelnemende chefs:
- Stefan van sprang – Aan de Poel
- Yornie van Dijk – Basiliek
- Jef Schuur – Bij Jef
- Tim Golsteijn – Bougainville
- Arjan Speelman – Ciel bleu
- Roy Eijkelkamp – De Bokkedoorns
- Jarno Eggen – De Groene Lantaarn
- Robin van de Bunt – De Leuf
- Nelson Tanate – De Librije
- Wilco Berendse – De Nederlanden
- Leon Mazairac – Karel V
- Marcel van Lier – Latour
- Egon van Hoof – Mos
- Jeroen en Marleen – Noor
- Jozua Jaring – Ratatouille Food & Wine
- Joris Bijdendijk – Rijks
- Mike Cornelissen – Rijnzicht
- Jan Smink- Smink
- André Gerrits- ’t Amsterdammertje
- Michel vd Kroft – ’t Nonnetje
- Schilo van Coevorden – Taiko
- Roland Veldhuijzen – Tante koosje
- Niven Kunz – Triptyque
- Chris Naylor – Vermeer
Tickets zijn te koop via www.24h-chefs.com.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.