Marius Wijncafé in Den Haag is uitgeroepen tot Wine Bar of the Year 2025. De jury gaf de prijs na mystery visits aan de vijftien genomineerde wijnbars. Volgens de organisatie lagen de scores nog nooit zo dicht bij elkaar, waardoor extra beraad nodig was. Het totaalconcept van Marius Wijncafé gaf uiteindelijk de doorslag: kennisniveau, wijnkaart, gerechten en gastvrijheid.
Tijdens de Wine Professional nam eigenaar Marius van der Vliet de titel persoonlijk in ontvangst. Naast de oorkonde kreeg het wijncafé een box met zes Ribera del Duero-wijnen van hoofdsponsor Ribera del Duero. Harriet Boekholt benadrukte het belang van wijnbars in Nederland: “Toen we begonnen was het een nieuwe categorie in de horeca, nu is het een niet te missen tak van de Nederlandse gastronomie. Als je een avond culinair wilt genieten, van de beste wijnen, uitgelezen advies en mooie wijnspijs combinaties, dan kun je inmiddels terecht bij zo’n 200 uitstekende wijnbars in Nederlands.”
Wisselende kaart en directe toegang tot de winkel
De jury prees Marius Wijncafé om het totaalconcept. De focus ligt op Europese wijnen en de kaart wisselt maandelijks. Gasten kunnen wijnen die niet op de kaart staan rechtstreeks uit de aangrenzende wijnwinkel bestellen. Daar zijn meer dan 600 verschillende wijnen beschikbaar, waardoor altijd een passende wijn-spijscombinatie mogelijk is.
Gastvrijheid en sfeer
Het wijncafé onderscheidt zich volgens de jury door de toegankelijkheid en de sfeer. Zo blijkt dat het zitcomfort in alle ruimtes goed is en dat het concept breed publiek aanspreekt. Marius Wijncafé wordt omschreven als een plek waar iedereen zich welkom voelt, van student tot notaris.
Top 3
De Haagse wijnbar werd op de voet gevolgd door Wijnbar Vindict uit Amsterdam. De derde plaats werd gedeeld door drie bars: ZafVino in Arnhem, Ottovino in Blaricum en Proef bij Platenburg in Rotterdam. De scores lagen uitzonderlijk dicht bij elkaar, wat volgens de jury het hoge niveau van de Nederlandse wijnbarcultuur laat zien.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.