Haute Friture-keten Frites Atelier introduceert het Spring/Summer Menu 2026 met twee nieuwe specials. De vegetarische Veggie Tikka Masala en de Classic Hotdog brengen invloeden uit India en de Verenigde Staten naar het menu. Beide gerechten worden geserveerd op de kenmerkende frieten volgens recept van Sergio Herman. De specials zijn vanaf 29 april verkrijgbaar in België en een dag later ook in Nederland.
Met de seizoenswissel breidt het concept het aanbod uit met een vegetarische optie en een uitgesproken streetfoodklassieker. Waar eerdere specials vaak leunden op luxe ingrediënten, ligt de nadruk hier op herkenbare smaakprofielen die via sauzen en toppings worden opgebouwd.
Vegetarische tikka masala als tijdelijke special
De Veggie Tikka Masala is een limited edition en vormt de meest uitgesproken toevoeging binnen het nieuwe menu. De frieten worden belegd met een kruidige tikka masala-bereiding en gecombineerd met ijsbergsla en een augurkenmix voor frisheid en zuur. Currymayonaise en crispy chili-olie zorgen voor romigheid en pittige diepte, terwijl geraspte ricotta salata een zilt accent toevoegt. De opbouw draait om gelaagdheid in smaak en textuur, waarbij warm en kruidig wordt afgewisseld met fris en knapperig.
Hotdog als hartige tegenhanger
De Classic Hotdog vertaalt de Amerikaanse klassieker naar een friettopping. Stukjes hotdog worden gecombineerd met mosterdmayonaise en curryketchup, aangevuld met augurkenmix, krokante gebakken uitjes en bieslook. De combinatie van zoet, zuur en hartig blijft overeind, maar wordt uitgesmeerd over de friet in plaats van geserveerd in een broodje.
Introductie eind april in België en Roosendaal
De twee specials zijn onderdeel van het Spring/Summer Menu 2026 en tijdelijk verkrijgbaar. In België gaan ze op woensdag 29 april in alle vestigingen in, gevolgd door de locatie in Roosendaal op donderdag 30 april.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.