Nederlandse sterrenchefs, restaurateurs en artiesten komen op 10 juni samen in de Legends Lounge voor een benefiet voor Blanche Vinke. De opbrengst van de avond is bestemd voor een noodzakelijke CAR-T-behandeling voor de voormalig gastvrouw van De Kromme Watergang. Daarmee schaart een groot deel van de Nederlandse topgastronomie zich achter een collega die binnen de sector al jarenlang bekendstaat om haar gastvrijheid en verbindende rol.
Onder leiding van Edwin Vinke en Tom Vinke staat een indrukwekkende groep chefs achter het fornuis. Op de deelnemerslijst prijken namen als Jannis Brevet, Cees Helder, Soenil Bahadoer, Jarno Eggen, Dick Middelweerd, Martin Kruithof en Richard van Oostenbrugge. Samen met tal van andere Michelinsterrenchefs en leden van Les Patrons Cuisiniers verzorgen zij het culinaire programma van de avond. Daarmee brengt het benefiet verschillende generaties uit de Nederlandse gastronomie bijeen rond één gezamenlijk doel.
Bekend gezicht binnen de gastronomie
Blanche Vinke speelde jarenlang een belangrijke rol als gastvrouw van De Kromme Watergang. In die functie verwelkomde zij duizenden gasten en bouwde zij een groot netwerk op binnen de Nederlandse restaurantwereld. Collega’s omschrijven haar als een warme persoonlijkheid die mensen met elkaar wist te verbinden en altijd klaarstond voor anderen.
Die positie verklaart waarom de steun zich niet beperkt tot een groep chefs. Ook leveranciers, restaurateurs, zakelijke partners en vrienden uit de gastronomie leveren een bijdrage aan het initiatief. Volgens de organisatie werken alle betrokken partijen belangeloos mee, zodat de opbrengsten zoveel mogelijk ten goede komen aan de stichting.
Behandeling geeft perspectief
Voor Blanche is een CAR-T-behandeling noodzakelijk. Deze vorm van immuuntherapie wordt in verschillende Europese landen ingezet bij bepaalde vormen van kanker en biedt perspectief wanneer andere behandeltrajecten onvoldoende resultaat opleveren.
Vanuit die situatie werd de Blanche Foundation opgericht. De opbrengsten van het benefiet worden gebruikt voor de behandeling van Blanche en voor initiatieven die aandacht vragen voor lotgenoten die zich in een vergelijkbare positie bevinden. Daarmee wil de stichting niet alleen financiële steun bieden, maar ook het gesprek openen over patiënten die voor dergelijke behandelingen afhankelijk zijn van aanvullende fondsenwerving.
Gastronomie, muziek en veiling
Het programma bestaat uit meer dan alleen gastronomie. Paskal Jakobsen en Guus Meeuwis ondersteunen de avond met akoestische optredens. Erik de Zwart presenteert een benefietveiling waarvan de volledige opbrengst naar de doelstellingen van de stichting gaat. Ook de kavels voor de veiling zijn beschikbaar gesteld door betrokken relaties, leveranciers en partners van de familie Vinke. Daardoor wordt de avond niet alleen een culinair evenement, maar ook een gezamenlijke inspanning van mensen uit verschillende delen van de hospitality- en entertainmentwereld.
Ook online te volgen
Wie niet aanwezig kan zijn in de Legends Lounge, kan de avond volgen via een livestream op het Instagram-account van Les Patrons Cuisiniers. Via de gekoppelde GoFundMe-pagina kunnen kijkers ook op afstand een bijdrage leveren.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.