De Schotse whiskydistilleerderij Jura vernieuwt haar kernassortiment met de introductie van Jura 12 Year Old. De single malt whisky vervangt de 10 Year Old als nieuwe standaard. Tegelijkertijd komt er een nieuw verpakkingsdesign met een smaakkompas dat whiskydrinkers moet helpen kiezen. De 12 Year Old belooft meer diepte, balans en fruitige tonen.
Met de overstap naar een twaalf jaar oude variant kiest de distilleerderij voor verfijning. De whisky rijpt op ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout en krijgt daarna een finish in Oloroso-sherryvaten uit Jerez. Volgens Jura voegt die extra rijping aroma’s van pure chocolade, honing, walnoot en zachte citrus toe, met smaken van koffie, gezouten banaan en bruine suiker.
Smaakonderzoek bepaalt de koers
De keuze voor de nieuwe uitgave is gebaseerd op uitgebreid smaakonderzoek onder zowel beginnende als ervaren whiskydrinkers. Daaruit bleek dat deze expressie beter werd gewaardeerd dan de 10 Year Old. “Voor ons is het allerbelangrijkste dat we whisky maken die mensen graag drinken, een whisky waar ze van genieten”, zegt Claire Blackadder, Head of Brand voor Jura.
“De Jura 12 blijkt een favoriet te zijn. We zijn er trots op dat we deze uitgave nu wereldwijd kunnen introduceren. De extra twee jaar rijping geven Jura 12 meer diepte en karakter. Onder andere daarom is hij zo interessant voor iedereen die nog nooit whisky heeft gedronken of degenen die een whisky cadeau willen geven.”
Vernieuwde verpakking
De vernieuwde verpakking speelt een centrale rol in het streven om whisky toegankelijker te maken. De verpakking vermeldt voortaan duidelijker de leeftijd van de whisky en verwijst nadrukkelijk naar het eiland waar de distilleerderij is gevestigd. Zo blijft de herkomst zichtbaar, terwijl het geheel moderner oogt.
Smaakkompas
Met het nieuwe smaakkompas wil de distilleerderij verwarring wegnemen bij consumenten die moeite hebben een whisky te kiezen. Volgens onderzoek doet bijna twee derde uiteindelijk geen aankoop, vooral door de complexiteit van technische termen.
Het kompas belicht per variant drie prominente smaaktonen op een schaal van nul tot zes. Voor deze twaalf jaar oude whisky zijn dat perzik (4), citrus (3) en walnoot (3). Zo ziet de consument in één oogopslag wat hij kan verwachten. Wie meer wil weten over rijping of vaten, kan de QR-code op de verpakking scannen.
“De nieuwe verpakking is ontworpen zodat het makkelijker is om een whisky te kiezen. Door alle technische termen die gebruikt worden, vinden veel consumenten dat proces ongelooflijk verwarrend. Hierdoor haken ze af. Niet iedereen is een whiskyspecialist.
Smaak is één van de belangrijkste elementen van de whisky. De nieuwe verpakking met smaakkompas moet consumenten het vertrouwen geven om te kiezen voor een whisky met de kenmerkende fruitige en gebalanceerde Jura-stijl,” aldus Jura.
De Jura 12 Year Old is vanaf nu verkrijgbaar bij Gall & Gall voor € 35,99.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.