Fastfoodketen Burger King voegt met de Smokey Bacon Deluxe een serie tijdelijke burgers toe waarin rook en vet de boventoon voeren. De reeks bestaat uit een rundvlees-, kip- en plantaardige variant, die allemaal dezelfde basis delen. Dat is: bacon, een rokerige Smokey Bacon saus, cheddar, tomaat, ui en krokante uitjes. Ze staan vanaf april landelijk op het menu.
De burgers leunen zwaar op het contrast tussen rook, zout en vet. De saus zet direct de toon met een zoet-rokerig profiel dat tegen barbecue aanschuurt, terwijl bacon en gebakken uitjes extra hartigheid en krokantheid toevoegen. Cheddar zorgt voor de romige verbinding, de tomaat en rauwe ui zorgen voor de frisse textuur en bite.
Rook als dominante smaak
Waar eerdere tijdelijke burgers vaak allerlei varianten waren, is hier duidelijk gekozen voor één smaak die leidend is. De rooktoon zit niet alleen in de saus, maar wordt versterkt door bacon en het bakproces van de burgerpatty. Daardoor stapelt het profiel zich op: zoet, zout en rokerig, met relatief weinig zuur of frisheid om dat echt te breken.
Dezelfde opbouw voor vlees, kip en veggie
De lijn wordt zonder aanpassing doorgetrokken naar alle andere opties. De rundversie is er als single en double met flame-grilled patties, de kipvariant gebruikt een krokant gefrituurde filet en voor de vegetarisch variant wordt gewerkt met een veggie patty en vegetarische bacon.
Doordat saus en toppings identiek blijven, verschuift het verschil vooral naar textuur. Rund geeft meer vet en grill-aroma, kip meer crunch, terwijl de plantaardige variant vooral moet leunen op saus en toppings voor smaakdiepte.
Tijdelijke campagne met brede inzet
De Smokey Bacon Deluxe volgt de bekende strategie van tijdelijke menu-extensies. Door één uitgesproken kapstok te kiezen qua smaak in meerdere opties, mikt de keten op een breed publiek zonder het recept per doelgroep aan te passen.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- More Nutrition komt met suikervrije frisdrank Fizi vol vezels - 28 augustus 2026
- Stooges’ Funhouse opent lunchzaak Sandwich Cult in Rotterdam - 27 augustus 2026
- Waarom het nieuwe seizoen MasterChef Australia nog niet op tv is - 26 augustus 2026
