Culinair Landgoed Parc Broekhuizen viert in 2026 het tienjarig jubileum. Het landgoed in Leersum markeert daarmee een decennium sinds de heropening in 2016 als bestemming voor gastronomie, overnachtingen en evenementen. Het jubileumjaar wordt ingevuld met culinaire activiteiten en samenwerkingen. Daarmee staat Parc Broekhuizen stil bij tien jaar ontwikkeling aan de rand van de Utrechtse Heuvelrug.
Het huidige Parc Broekhuizen is gevestigd op een landgoed met een geschiedenis die teruggaat tot de vijftiende eeuw. De naam Broekhuizen verschijnt al rond 1400 in archieven en kreeg in de zeventiende eeuw de status van ridderhofstad. Het Hoofdhuis, dat zijn vorm kreeg in 1810, vormt nog altijd het historische middelpunt van het domein.
Van restauratie naar boutique hotel
Na een ingrijpende restauratie opende het landgoed in 2016 opnieuw zijn deuren. Het boetiekhotel beschikt over 22 kamers en suites, verdeeld over het Hoofdhuis en het Koetshuis. Alle kamers kijken uit op de omliggende bossen, lanen en tuinen. Het interieur combineert historische elementen met hedendaags comfort.
De ligging aan de rand van Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug maakt het hotel nadrukkelijk onderdeel van het landschap. Wandelen, fietsen en mountainbiken behoren tot de vaste activiteiten voor gasten die de omgeving willen verkennen.
Restaurant Voltaire als gastronomisch anker
Restaurant Voltaire is gevestigd in het monumentale Hoofdhuis en vormt het culinaire hart van het landgoed. De keuken is bekroond met één Michelinster en staat onder leiding van chefs Falco Lens en Ivanildo Kamperveen. Hun stijl kenmerkt zich door verfijnde technieken en een sterke focus op product en seizoen. De bediening staat onder leiding van maître Julian Schweigl, met sommelier Nils Snitselaar verantwoordelijk voor de wijnselectie. Vanuit het restaurant en het terras kijken gasten uit over het landgoed.
Bistro LOF en lokale ingrediënten
In de voormalige boerderij bevindt zich Bistro LOF, voluit Local Organic Farm. De bistro hanteert een laagdrempeliger concept met nadruk op lokaal, biologisch en seizoensgebonden eten. Chef Zoë Jonker en manager Ralph Jonker combineren ervaring uit verschillende keukens met een toegankelijke benadering.
Een belangrijk onderdeel van het concept is de biologische moestuin, die al eeuwenlang op dezelfde plek ligt. Groenten, kruiden, fruit en eetbare bloemen worden hier geteeld. Daarnaast worden paddenstoelen gekweekt, wilde ingrediënten geplukt en honing gewonnen uit eigen bijenkasten.
Evenementen en jubileumjaar
Parc Broekhuizen fungeert ook als locatie voor zakelijke bijeenkomsten en particuliere evenementen. Het landgoed beschikt over verschillende zalen en een uitgestrekte tuin die wordt gebruikt voor diners, feesten en huwelijken.
In het jubileumjaar organiseert het landgoed diverse culinaire activiteiten, waaronder pop-upconcepten en samenwerkingen met gastchefs. Daarmee kijkt Parc Broekhuizen niet alleen terug op tien jaar ontwikkeling, maar zet het ook in op verdere verdieping van gastronomie, natuur en gastvrijheid.
Wes is culinair journalist, oprichter en hoofdredacteur van onafhankelijk culinair magazine Tasty Trails. Hij heeft meer dan 15 jaar ervaring als journalist, waarbij de focus vanuit 2019 volledig op de culinaire journalistiek ligt.
Dat doet hij altijd met open vizier, nieuwsgierigheid en open om zichzelf te blijven verwonderen. Of het nu gaat om de perfecte straatsnack of een complex sterrengerecht; hij werkt vanuit de filosofie dat je via eten en drinken alles leert over de visie van een chef of bartender, de roots van een regio en de lokale cultuur.