Op Apple TV+ is vanaf 10 oktober de achtdelige documentaire Knife Edge: Chasing Michelin Stars te zien. Presentator Jesse Burgess volgt acht chefs die de ultieme culinaire onderscheiding najagen. Daarvoor
Lees artikel
Voormalige Bolenius-locatie op Zuidas beschikbaar voor overname
De voormalige locatie van sterrenrestaurant Bolenius aan de Amsterdamse Zuidas wordt aangeboden voor overname. Chef Luc Kusters zoekt een kandidaat die het instapklare restaurant nieuw leven wil inblazen. De SVH-Meesterkok
Lees artikel
De Heeren van Harinxma: Fries terroir, karakter, fris en verfijnd
In het chique decor van Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag serveert De Heeren van Harinxma een lichte en lokale keuken met Franse precisie. Chef Seb Smit kookt op hoog niveau met
Lees artikel
Geen luxe-import maar streekproducten voor Onder de Linden
Sterrenrestaurant Onder de Linden in het Groningse Aduard haalt luxe-import van de kaart. Chef Steven Klein Nijenhuis kookt voortaan met uitsluitend producten uit eigen regio. Tegelijk biedt hij gasten een
Lees artikel
Restaurant Flavours in Weert sluit, eigenaren starten Bistro Luux
Na tien jaar komt er een einde aan het verhaal van restaurant Flavours in Weert. Ron en Lindsay Lemmens sluiten de zaak eind juli. Twee jaar geleden werd het restaurant
Lees artikel
Michelin-hattrick Björn Frantzén: derde zaak met drie sterren
De Zweedse chef-kok Björn Frantzén heeft als eerste chef ooit een hattrick aan driesterrenrestaurants op zijn naam staan. Tijdens de uitreiking van de Michelingids in Dubai werd zijn nieuwste zaak
Lees artikel
Spectrum biedt nu doordeweeks fine dining zonder de lange zit
Fine dining op hoog niveau, maar wat minder lang aan tafel. Dat is wat tweesterrenrestaurant Spectrum vanaf nu op woensdag- en donderdagavond aanbiedt. Het restaurant van chef-kok Sidney Schutte merkt
Lees artikel
Michelingids België en Luxemburg: Belgische gastronomie schittert
Twee nieuwe tweesterrenrestaurants, dertien verse eensterrenadressen en drie Groene Sterren: de Michelingids voor België en Luxemburg 2025 is een ode aan creativiteit en klassiekers in topvorm. De presentatie vond op
Lees artikel
Topchef Maksut Aşkar opent bakkerij en café ‘O’ in museum Fenix
Baklava met een twist, brood van oergranen en streetfood met een verhaal: vanaf 16 mei serveert de Turkse sterrenchef Maksut Aşkar zijn visie op de Anatolische keuken in museumcafé en
Lees artikel
Nick Bril neemt na 11 jaar afscheid van The Jane in Antwerpen
De deuren zijn na elf jaar definitief voor het iconische sterrenrestaurant The Jane in Antwerpen gesloten. Op 16 maart 2025 serveerde het tweesterrenrestaurant zijn laatste gerechten in de voormalige kapel
Lees artikel
Richard Ekkebus krijgt derde Michelinster bij Amber in Hong Kong
De Nederlandse chef-kok Richard Ekkebus heeft met zijn restaurant Amber in Hong Kong een derde Michelinster behaald. Tijdens de presentatie van de Michelingids voor Hong Kong en Macau kreeg de
Lees artikel
Deze Portugese restaurants schitteren in de Michelingids 2025
In Porto is dinsdagavond 25 februari de tweede Michelingids voor Portugal onthuld. De Michelingids Portugal 2025 telt dit jaar in totaal 46 sterrenrestaurants, waarvan acht nieuw. Daarvan zijn er 8
Lees artikel
Zo blijft De Kromme Dissel al 54 jaar een culinaire topbestemming
In een rietgedekte boerderij in het Gelderse Heelsum schuilt een van Nederlands langst bekroonde sterrenrestaurants. De Kromme Dissel draagt al sinds 1971 onafgebroken een Michelinster. Gelukkig maakt dat gegeven het
Lees artikel
Soenil Bahadoer sluit na drie decennia sterrenzaak De Lindehof
Het is niet echt een soepel begin van het jaar voor de Nederlandse gastronomie. Want na het verrassende nieuws van de sluiting van restaurant Coulisse in Amsterdam, is er ook
Lees artikel
Moët & Chandon Grand Vintage x Yamazato in Hotel Okura Amsterdam
In de laatste maand van het jaar, waarin het vooral om de feestdagen draait en samen zijn, presenteert Moët & Chandon een culinaire belevenis die luxe en verfijning samenbrengt. Een
Lees artikel
Michelingids Turkije 2025: 2 Rode en 6 Groene Michelinsterren
In het Four Seasons Hotel Bosphorus in Istanbul is op 12 december de nieuwe Michelingids 2025 voor Turkije onthuld. Daarin zijn twee nieuwe restaurants met een Rode en zes met
Lees artikel
Vlaamse sterrenchef Willem Hiele kookt in november bij Wils
De Vlaamse sterrenchef Willem Hiele duikt op maandag 18 november op in de keuken van Wils in Amsterdam. Restaurant Wils viert op deze manier zijn 5de verjaardag. Eerder dit jaar
Lees artikel
Drie Groene sterrenchefs delen hun visie tijdens Dutch Cuisine Diner
Groene sterrenchefs Martijn Koeleman van De Dyck, Niven Kunz van restaurant Triptyque en Luc Kusters van restaurant Bolenius kookten onlangs bij restaurant De Dyck in Woubrugge het Dutch Cuisine Diner.
Lees artikel
Dit zijn de restaurants met een nieuwe Michelinster in Nederland
In het MECC in Maastricht zijn vandaag de nieuwe Michelinsterren voor Nederland uitgereikt. De Michelin-ceremonie is weer terug in Maastricht en vindt de komende jaren tijdens horecavakbeurs BBB Maastricht plaats.
Lees artikel
Folie Culinaire biedt op BBB voorproefje van Michelin-ceremonie
Op maandag 7 oktober vindt de Nederlandse Michelin-ceremonie weer plaats tijdens de BBB in Maastricht. Om dit te vieren en goed af te trappen gaat de horecavakbeurs op zondag (6
Lees artikel
Betaalbare sterrenzaken in Parijs tijdens de Olympische Spelen
Waar de Olympische sporters in het Olympisch dorp in Parijs tijdens de spelen een stuk minder mogen genieten van fastfood. Is het tijdens de Olympische Spelen in de stad goed
Lees artikel