Chef Joris Bijdendijk opent op 8 november Wils Café, een Frans-Amsterdamse buurtbistro aan de Weesperzijde in Amsterdam. Het wordt de derde zaak in de Wils-familie. Gasten kunnen er vanaf 11:00
Lees artikel
Wils opent pop-up zomerrestaurant op erf van boerderij Lindenhoff
Restaurant Wils opent deze zomer een tijdelijk buitenrestaurant op het erf van Lindenhoff in Baambrugge. Gedurende vijf weekenden serveren chefs Joris Bijdendijk en Thomas Val een vijfgangenmenu dat volledig draait
Lees artikel
De chefs van restaurant Wils koken een avond bij NENI Amsterdam
De chefs van restaurant Wils verruilen op zaterdag 24 januari voor één avond hun eigen keuken voor die van NENI Amsterdam. Executive Chef Joris Bijdendijk en Chef de Cuisine Thomas
Lees artikel
Vlaamse sterrenchef Willem Hiele kookt in november bij Wils
De Vlaamse sterrenchef Willem Hiele duikt op maandag 18 november op in de keuken van Wils in Amsterdam. Restaurant Wils viert op deze manier zijn 5de verjaardag. Eerder dit jaar
Lees artikel
Low Food Festival is de plek voor nieuwe smaken en inspiratie
Low Food en Move Amsterdam organiseren samen met ATAG de tweede editie van het Low Food Festival. Dat is van 6 tot en met 8 september. Dan wordt de gastronomische
Lees artikel
Tweede editie Low Food Festival van 6 t/m 8 september
Het Low Food Festival werd vorig jaar voor de eerste keer gehouden. De tweede editie komt er en wel van 6 tot en met 8 september. Tijdens deze drie dagen
Lees artikel
Restaurant Wils gaat plantaardig voor Week zonder Vlees & Zuivel
Aan het begin van maart (4 t/m 9) staat de Week zonder Vlees & Zuivel weer voor de deur. Dit jaar pakt restaurant Wils op een heel interessante manier uit:
Lees artikel
Chef Álvaro Clavijo van El Chato in Colombia komt naar Wils
Chef Joris Bijdendijk heeft op 21 en 22 maart chef Álvaro Clavijo van restaurant El Chato in Colombia naast zich in de keuken staan van restaurant Wils. Tijdens dit tweedaags
Lees artikel
Recept Joris Bijdendijk zijn millefeuille van biet met beurre blanc
Chef-kok Joris Bijdendijk van restaurants Rijks en Wils heeft een paar gerechten waarvoor gasten speciaal naar zijn restaurants komen. Een daarvan is zijn signature dish: millefeuille van biet met een
Lees artikel