Het is af en toe lastig om in te schatten of iets daadwerkelijk van een nieuwsbron afkomt of van satirische website De Speld. Het nieuws dat per 1 juli voor afhalen en bezorgen van eten geen wegwerpverpakkingen meer mogen worden gebruikt gaat dit gelijk op. Hierdoor verdwijnt het witte frietbakje plotseling en ook kartonnen drinkbekers en pizzadozen.
De regering heeft in de strijd om minder plastic een volgend slachtoffer gevonden: wegwerpverpakkingen. Het idee leeft bij allerlei friettenten dat mensen nu hun eigen bakje mee gaan nemen naar de snackbar, omdat ze zo geen ’toeslag’ hoeven te betalen. Alles wat oud is, is weer nieuw. En zo ook de manier hoe onze grootouders naar de friettent gingen: namelijk met een eigen pan om daar de friet in mee terug naar huis te nemen.
Bakje mee naar snackbar
Het idee is dat in Nederland in 2026 het gebruik van wegwerpplastic met 40% gereduceerd moet zijn. We gooien met zijn allen namelijk dagelijks (!!) 19 miljoen plastic bekers en voedselverpakkingen weg. Eerste stap om dit terug te dringen gaat per 1 juli in: snackbarhouders mogen 25 cent voor een beker en 50 cent voor een maaltijdverpakking extra tellen.
Alternatieven
Dat wil dus zeggen dat iedere ondernemer zelf kan kiezen wat de extra kosten zijn per bestelling. Maar de verwachting is dat dit per verpakking gaat zijn en zo’n 10 cent extra gaat zijn. Ook moeten ondernemers naast de plasticvariant een herbruikbaar alternatief gaan aanbieden voor de wegwerpverpakking. De andere oplossing is zoals gezegd: een eigen verpakking meenemen als je eten gaat afhalen.
Statiegeld heffen
Fastfoodketen McDonald’s gaan als reactie op de nieuwe wetgeving experimenteren met eigen statiegeldbekers. Dat levert wel al gelijk gedoe op: het bedrijf moet nu namelijk twee stromen inrichten, eentje voor hergebruik en eentje voor wegwerp. Daarnaast moet de toeslag voor de wegwerpbekers apart om de kassabon komen te staan.
Wensdenken
Daarmee lijkt het al op voorhand al heel veel extra gedoe te worden deze regelgeving. Helaas lijkt het dit kabinet, maar niet om een papieren werkelijkheid goed te vertalen naar de dagelijkse realiteit. Let maar op: het statiegeld op kleine flesjes én blikjes gaat geheid heel veel gedoe opleveren. Dat wordt een tweede economie, zoals het ook in grote steden als Berlijn is.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Twaalfde editie Hotelnacht krijgt thema The Art of Balance - 11 september 2025
- MIES is het nieuwe restaurant van boetiekhotel Morgan & Mees - 11 september 2025
- BBC kiest Matt Tebbutt als jurylid MasterChef: The Professionals - 9 september 2025
Eén reactie
Reacties zijn gesloten.