Heinz kondigde vorige week in het Verenigd Koninkrijk een nieuwe pasta in blik aan: een Spaghetti Carbonara. Dit is voor het eerst in tien jaar dat er zo’n nieuw product
Lees artikel
Tiny Danser blijkt dé plek voor een goede Italiaanse aperitivo
Bij Alex+Pinard in Amsterdam is deze maanden de Italiaanse bar & trattoria Tiny Danser te vinden. De ideale plek om te genieten van een Italiaanse aperitivo of je dat nou
Lees artikel
Drie verfrissende cocktails & mocktails voor de zomer met Martini
Het is eindelijk zomer in Nederland, dus daar wil je natuurlijk zo goed mogelijk van genieten. Persoonlijk ben ik altijd te porren voor lekker thuis borrelen met wat hapjes en
Lees artikel
MARTINI viert authenticiteit bij restaurant Nonna
Het Italiaanse vermoutmerk MARTINI organiseerde onlangs een bijzondere Italiaanse avond in het net geopende restaurant Nonna van Thijs Boermans. Samen organiseerde ze in Amsterdam een gezellig samenzijn om de ‘Dare
Lees artikel
Het Italiaanse Vecchio Amaro del Capo fleurt deze zomer op
De zomer is officieel begonnen en het weer lijkt inmiddels ook eindelijk mee te doen. Naast genieten van het lekkere weer, is dit ook weer het moment om goed te
Lees artikel
De meest voorkomende soorten truffels en hoe duur ze zijn
Vraag je het aan biologen, dan zeggen ze dat er zestig soorten truffels in het wild te vinden zijn. In de supermarkt zijn inmiddels veel producten te koop waarin volgens
Lees artikel
Dit is alles wat je moet weten over de affogato en hoe je ‘m maakt
Wat je het fijnste digestief vindt, dat heeft vaak vooral met smaak te maken. Want ga je voor iets hartigs (kaasplankje), ga je voor iets zoets (iedere vorm van ijs)
Lees artikel
Italiaans restaurant Novi opent de deuren in Amsterdam-Oost
In de Watergraafsmeer in Amsterdam opent het nieuwe Italiaans restaurant Novi de deuren. Het moet een echt buurtrestaurant worden voor families. Het moet de nieuwe huiskamer voor de buurt worden
Lees artikel
De luchthaven van Florence krijgt een wijngaard op het dak
Op het dak van de luchthaven in Florence moet na een flinke renovatie, die de komende jaren plaatsvindt, een heuse wijngaard verrijzen. Aangezien dit vliegveld vooral regionaal is en lang
Lees artikel
Restaurant Tozi start de lente met nieuwe reeks evenementen
Het Italiaans restaurant Tozi in Amsterdam start op 14 maart de lente met een nieuwe reeks evenementen onder de noemer Tozi Tales. De eerste avond draait om wijnen tijdens Tozi
Lees artikel
La Visione di Luigi is grappa met een duurzame visie
In Italië wordt op het gebied van eten en drinken veel moois gemaakt (misschien niet de pizza Hawaï in Napels). Zeker ook op het gebied van gedistilleerde dranken heeft het
Lees artikel
Napolitaanse pizzachef zorgt met Pizza Hawaï voor volksopstand
In de bakermat van de pizza Margarita: Napels in Italië heeft chef Gino Sorbillo de ‘ultieme culinaire misdaad’ begaan. De chef heeft in zijn bekende pizzarestaurant Pizzeria Presepe Napoletano Ostaria
Lees artikel
Pianeta Terra weer het beste Italiaanse restaurant van Nederland
Het slow food restaurant Pianeta Terra in Amsterdam heeft afgelopen week een mooie mijlpaal bereikt. Het is in de lijst met 50 beste Italiaanse restaurants ter wereld (50 Top Italy)
Lees artikel
Pasta Primavera viert het voorjaar en de zon op je bord
De letterlijke vertaling van Pasta Primavera is lentepasta. Het is een ode aan de overvloedige oogst van verse groenten die in deze periode geoogst worden als de natuur echt ontwaakt
Lees artikel
Zo spendeer je een ideale najaars- of winterdag in Zuid-Tirol
Als er een plek in Europa is waar je in het najaar en winter kan genieten van de natuur en alle winters activiteiten dan is Zuid-Tirol in Italië wel. Helemaal
Lees artikel
Welke soort pasta past het beste bij welke pastasaus?
Mocht je zo nu en dan niet weten welke soort pasta je het beste kan combineren met welke pastasaus. Want met honderden soorten pasta is het gewoon lastig om precies
Lees artikel
Waarom is de Negroni wereldwijd zo’n geliefde klassieke cocktail?
Het is deze week International Negroni Week. Overal ter wereld zetten bartenders hun gasten geweldige Negroni’s voor de neus. Deze klassieke cocktail wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn bitterzoete en verfrissende
Lees artikel
Beleef een culinaire herfst in het Italiaanse Zuid-Tirol
Iedere bestemming en regio heeft eigenlijk wel een ‘beste seizoen’ om er te verblijven. Dat heeft natuurlijk ook te maken met wat je er gaat doen. De Italiaanse regio Zuid-Tirol
Lees artikel
Flesjes Crodino Biondo eindelijk in groter formaat verkrijgbaar
Flesjes Crodino nu ook in groter formaat. Naast de comeback van sangria is een andere mediterraanse favoriet ook weer helemaal terug van weggeweest: Crodino. Het alcoholvrije aperitief zag je in
Lees artikel
De Risottini: een kruising van bitterballen en risotto
Liefhebbers van de Italiaanse keuken weten denk ik wel wat arancini is. Voor iedereen die dat nog niet weet: dat zijn balletjes gemaakt van overgebleven risotto die gepaneerd en daarna
Lees artikel
De mooiste kustlijn van Europa ontdekken tijdens een wijncruise
Europa ontdekken via een cruise op een cruiseschip is misschien niet de meest voordehandliggende manier als je op het continent woont. Deze zomer heb ik de kans aangegrepen om met
Lees artikel