Online magazine vol smaakvolle verhalen
Miljoenen mensen kennen surströmming vooral van YouTube-video’s waarin influencers kokhalzend een bolstaand blik gefermenteerde haring openen. In Noord-Zweden wordt dezelfde vis nog altijd gegeten als regionale delicatesse, alleen dan geserveerd
Lees artikel
De Japanner in Amsterdam viert dit jaar zijn 10-jarig jubileum. De tafels bij dit Japanse restaurant zijn al tien jaar een trefpunt voor nachteters, chefs en sake-liefhebbers. Wat begon als
Lees artikel
Er is weer Hollandse Nieuwe! Vandaag, dinsdag 18 juni, wordt op Scheveningen het eerste vaatje (maatjes)haring geveild. Het Nederlands Visbureau heeft door al het gedoe van vorig jaar, nu voor
Lees artikel
Het Nederlands Visbureau nam twee weken geleden het historisch besluit om de verkoop van het eerste vaatje haring uit te stellen. Dit jaar wordt het vaatje niet op 15 maart
Lees artikel