Hong Kong is een waar paradijs voor foodies. Of je nu op zoek bent naar betaalbaar streetfood of high-end sterrenzaken, de stad heeft het allemaal. Met een mix van Kantonese tradities, internationale invloeden en innovatieve gastronomie is Hong Kong dé plek voor culinaire ontdekkingen.
Essentiële eetregels in Hong Kong
Voordat je begint met proeven, is het handig om een paar lokale gewoonten te kennen:
- Delen is normaal: Restaurants zijn klein en druk, dus je deelt vaak een tafel met vreemden.
- Wacht niet af: Roep “M’goi” (excuseer mij) als je iets nodig hebt.
- Geen gratis water: Lokale restaurants serveren meestal thee of warme dranken.
- Zelf bestek spoelen: In traditionele theehuizen staat vaak thee om je servies af te spoelen.
- Geen servetten: Neem zelf tissues mee; niet elk restaurant biedt ze aan.
Wat moet je proeven in Hong Kong?
De culinaire traditie van Hong Kong zit vol iconische gerechten. Dit zijn de must-tries:
- Dimsum: Gestoomde hapjes zoals dumplings en char siu bao. Probeer Luk Yu Tea House, Su Hing of Tim Ho Wan.
- Roast goose en char siu: Knapperig geroosterd vlees bij Yat Lok en Kam’s Roast Goose.
- Wonton-noedels: Dunne eiernoedels in bouillon bij Mak’s Noodle.
- Claypot rice: Rijst met geroosterd vlees in een kleipot bij Kwan Kee Claypot Rice.
- Egg tarts: Romige custardtaartjes bij Tai Cheong Bakery.
- Milk tea en Yuanyang: Klassieke Hongkongse dranken met een unieke smaak.
- Hotpot: Gezellig tafelen bij Haidilao, waar je zelf kookt aan tafel.
- Streetfood: Van fish balls tot siu mai bij Temple Street Night Market.
Beste streetfood en dai pai dongs
Streetfood is onmisbaar in Hong Kong. Hier vind je de beste snacks:
- Temple Street Night Market: Bekend om visballetjes en gegrilde inktvis.
- Hop Yik Tai (Sham Shui Po): De beste cheung fun van de stad.
- Fei Jie (Mong Kok): Octopus- en inktvissticks met sojasaus.
- Sing Heung Yuen (Central): Tomatensoep-macaroni met rundvlees.
- Bing Kee (Tai Hang): Pork chop-noedels en yuen yeung (thee-koffiemix).
Beste restaurants voor elk budget
Of je nu een klein budget hebt of groots uitpakt, Hong Kong biedt opties voor iedereen.
Budget (tot € 10)
- Tim Ho Wan: Goedkoopste Michelinster ooit, met geweldige char siu bao.
- Islam Food: Halal rundvleesbroodjes in Kowloon City.
- Chi Kee Noodle House: Old-school noedelsoepen.
Middenklasse (€ 10 – € 50)
- Fat J Char Siu: Roostervlees met een twist.
- Path: Chinese fusion in Tsim Sha Tsui.
- Banh Mi Nem: Authentieke Vietnamese broodjes.
High-end (boven € 50)
- Duddell’s: Luxe luchthavenrestaurant met topkwaliteit dimsum.
- Amber: Frans-Kantonese fusion in het Mandarin Oriental.
- Bo Innovation: Moleculaire Hongkongse keuken met drie sterren.
Bars en late night foodspots
Ook na middernacht hoef je in Hong Kong niet te stoppen met eten en drinken.
- Ozone (Ritz-Carlton): Hoogste skybar ter wereld.
- The Old Man: Speakeasy geïnspireerd op Hemingway.
- Sun Hing: volgens velen dé late night dumpling hotspot van de stad
- Beyrouth Bistro: Midden-Oosterse kebabs tot diep in de nacht.
- Busan Night: Koreaans eten en karaoke.
- Foodtrip Bedana’s: Filipijns streetfood tot in de late uurtjes.
Hoofdredacteur bij Tasty Trails
Wes is oprichter en hoofdredacteur van Tasty Trails. Hij wordt heel erg vrolijk: van lekker eten, goede cocktails en nieuwe plekken ontdekken in binnen- en buitenland.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
Laatste berichten van Wes van Geneijgen (alles zien)
- Nederlandse supermarktprijzen stijgen het hardst in Europa - 13 oktober 2025
- The Art of Drinks 2025: honderden smaken op één dag onder een dak - 13 oktober 2025
- La Place opent veldkeukenrestaurant in Nationaal Militair Museum - 13 oktober 2025