Is moringa een hype of het supervoedsel voor de toekomst?

Eten, Koken

De Moringa Oleifera, oftewel moringa, is de afgelopen jaren via alternatieve wegen wereldwijd enorm in populariteit gestegen als supervoedsel. De drumstickboom of wonderboom wordt geprezen om zijn voedzame bladeren, zaden, bloemen en zelfs wortels. Deze worden al duizenden jaren gebruikt, maar in 2024 hebben ze hun weg weten te vinden naar de westerse wereld en in Nederland.

Moringa is een snelgroeiende boom afkomstig uit gebieden in Zuid-Azië, voornamelijk India, maar groeit nu ook in andere tropische en subtropische regio’s zoals Afrika, Zuid-Amerika en Zuidoost-Azië. De boom is bijzonder vanwege zijn vermogen om in barre omstandigheden te overleven, waaronder droge en arme gronden, en wordt vaak gebruikt in projecten voor voedselzekerheid in ontwikkelingslanden.

Delen die eetbaar zijn

Zoals al gezegd zijn bijna alle onderdelen van deze boom te gebruiken. Een overzicht van welke gedeeltes en waarom ze goed zijn voor je.

  • Bladeren: Deze zijn rijk aan vitaminen, mineralen en antioxidanten. Ze worden vaak gedroogd en vermalen tot poeder.
  • Zaden: Kunnen worden gebruikt voor olie-extractie en hebben ook medicinale toepassingen.
  • Bloemen: Worden in sommige culturen gekookt en gegeten.
  • Wortels en schors: Gebruikt in traditionele geneeskunde.

Gezondheidsvoordelen

Aan moringa worden verschillende gezondheidsvoordelen toegeschreven. Dit zijn enkele van de meest opvallende voordelen:

  1. Antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen: Moringa zit boordevol antioxidanten, zoals quercetine en chlorogeenzuur, die vrije radicalen in het lichaam helpen bestrijden. Dit kan helpen bij het verminderen van ontstekingen, wat van belang is bij chronische ziekten zoals diabetes en hart- en vaatziekten.
  2. Verbeterde bloedsuikercontrole: Er zijn studies die suggereren dat moringa kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel, waardoor het een nuttig supplement kan zijn voor mensen met diabetes of insulineresistentie.
  3. Cholesterolverlagend: Regelmatige consumptie van moringa blijkt te helpen bij het verlagen van het cholesterolgehalte, wat kan bijdragen aan een verminderd risico op hart- en vaatziekten.
  4. Ondersteuning van de hersenfunctie: Moringa wordt in sommige culturen al lang gebruikt om de cognitieve gezondheid te bevorderen. Het bevat stoffen die de neurotransmitters serotonine en dopamine kunnen ondersteunen, wat belangrijk is voor een goede stemming en mentale helderheid.
  5. Ondersteuning van huid en haar: Dankzij de hoge concentratie aan vitamine A en antioxidanten, wordt moringa steeds vaker verwerkt in huidverzorgingsproducten. Het kan helpen de huid te beschermen tegen veroudering en vrije radicalen.
    Voedingsstoffen

Supervoedsel moringa

  • Vitamine C: Goed voor het immuunsysteem.
  • Vitamine A: Belangrijk voor de gezondheid van de ogen.
  • Calcium: Helpt bij het behoud van sterke botten.
  • IJzer: Verbetert het zuurstoftransport in het bloed, wat vooral belangrijk is voor mensen met bloedarmoede.
  • Eiwitten: Ideaal voor veganisten en vegetariërs, omdat het een plantaardige bron van essentiële aminozuren is.

Zo gebruik je het

Moringa is veelzijdig en kan op verschillende manieren in het dagelijks leven worden opgenomen. Hier zijn een paar manieren waarop je het kunt gebruiken:

  • Moringapoeder: Voeg een theelepel toe aan smoothies, sappen of yoghurt voor een gezondheidsboost.
  • Bladextract of supplementen: Deze zijn beschikbaar in capsulevorm en kunnen dagelijks worden ingenomen.
  • Moringa-thee: Gemaakt van de gedroogde bladeren, deze thee is een milde en gezonde drank.
  • Koken met moringa: In veel culturen worden de verse bladeren gekookt in curry’s, soepen en andere gerechten. De zaden kunnen worden geroosterd en gegeten als snack.
Wes van Geneijgen
Laatste berichten van Wes van Geneijgen (alles zien)

Eén reactie

  1. Pingback: De foodtrends voor 2025: nieuwe eetroutines en selfcare

Reacties zijn gesloten.