Nederland telt begin 2026 voor het eerst meer fastfoodzaken dan restaurants. Het aantal fastfoodzaken groeide in bijna twintig jaar van 10.300 naar 19.400. Het aantal restaurants nam in dezelfde periode
Lees artikel
Van hot honey tot chili crisp: de opmars van de swicy-trend
Pizza met pittige honing, vanille-ijs met chili crisp en cocktails die tegelijk zoet én scherp smaken. Op menukaarten, sociale media en in supermarkten duikt steeds vaker dezelfde smaakcombinatie op. De
Lees artikel
Nieuwe smaken op de menukaart: waarom iets werkt en waarom niet
De Dubai-reep, Smashed komkommersalade of matcha. Nieuwe smaken en ideeën duiken overal op en verspreiden zich sneller dan ooit. Social media, reizen en internationale foodcultuur zorgen voor een constante stroom
Lees artikel
Umami, zuur en pittig winnen steeds meer terrein in restaurants
Steeds meer restaurantgasten zoeken naar nieuwe smaken en meer gelaagdheid in gerechten. Dat is een van de trends die uit het rapport ‘Taste the Future’ van Paulig PRO naar voren
Lees artikel
Van restaurantgasten zoekt 74% nieuwe, complexe smaken
Van de restaurantgasten gaat 74% actief op zoek naar nieuwe smaken wanneer ze buiten de deur eten. Dat blijkt uit het trendrapport Taste the Future van Paulig, waarin internationale chefs,
Lees artikel
Skyscanner: supermarktbezoek een van de culinaire reistrends 2026
Supermarkten spelen in 2026 een centrale rol in hoe reizigers lokale eetculturen ontdekken. Dat blijkt uit het Travel Trends 2026 Report van Skyscanner, waarin de zogeheten Shelf Discovery-trend wordt uitgelicht.
Lees artikel
Skyscanner toont de 10 goedkoopste reisbestemmingen voor 2026
Skyscanner heeft de top 10 goedkoopste bestemmingen voor 2026 gepubliceerd en introduceert tegelijk een nieuwe planningsfunctie voor prijsbewuste reizigers. Uit nieuw onderzoek blijkt dat veel Nederlanders wel reisplannen hebben, maar
Lees artikel
Vuur, fermentatie en service: de restauranttrends van 2026
De inspecteurs van Michelin signaleren voor 2026 een duidelijke verschuiving in hoe chefs koken, smaken opbouwen en gasten bedienen. Wereldwijd zien zij restaurants die teruggrijpen op techniek, tijd en herkomst,
Lees artikel
Tequila, minder alcohol, meer smaak: de dranktrends voor 2026
Uit verkoopdata en assortimentsontwikkelingen van Gall & Gall blijkt dat cocktails, gemak en no- en low-alcoholopties in 2026 de toon zetten. Het drinkmoment bepaalt de keuze: doordeweeks ligt de nadruk
Lees artikel
Reistrends voor 2026: reizen wordt persoonlijker dan ooit
Reizen draait in 2026 niet meer om ontsnappen, maar om jezelf meenemen. De reis wordt een verlengstuk van je identiteit, gevormd door passies, routines en prioriteiten. Dat valt te lezen
Lees artikel
Coolcation: koele zomerbestemmingen ver weg van de hittegolven
In Zuid-Europa zijn zomers waarin asfalt smelt, airco’s overuren draaien en steden zuchten onder warmte steeds meer de regel. Een voorname reden waarom vakantiegangers steeds vaker kiezen voor een koel
Lees artikel
Dit zijn de 10 meest gedronken cocktails bij de top bars in 2024
De Negroni voert opnieuw de lijst aan van meest geschonken cocktails wereldwijd. In de top 10 blijft alles een beetje hetzelfde: de Old Fashioned en Margarita staan bijvoorbeeld stevig op
Lees artikel
Culinaire trends 2025 volgens Michelin: groen en avontuurlijk
De gastronomische wereld is de laatste jaren flink in beweging geweest, daar komt in 2025 geen verandering in. De inspecteurs van Michelin staken de koppen bijeen om de culinaire trends
Lees artikel
De foodtrends voor 2025: nieuwe eetroutines en selfcare
Het jaarlijkse Food Trends-rapport van Thuisbezorgd geeft antwoord op de vraag: wat eten we in 2025? Het rapport is gebaseerd op data van 6 miljoen klanten en 14.000 aangesloten restaurants.
Lees artikel
Meer dan pittig: zo voeg je diepte toe aan je gerechten
Pittig eten is zoveel meer dan een scherpe kick op je tong. De nieuwste trend in de culinair wereld draait om het creëren van warmte met gelaagde, complexe smaken met
Lees artikel
Dit zijn de trends op het gebied van cocktails in 2025
Tegen het eind van het jaar is het altijd een tijd van lijstjes om terug te kijken en om vooruit te kijken. Op Tasty Trails trappen we af met vooruitkijken
Lees artikel
Is moringa een hype of het supervoedsel voor de toekomst?
De Moringa Oleifera, oftewel moringa, is de afgelopen jaren via alternatieve wegen wereldwijd enorm in populariteit gestegen als supervoedsel. De drumstickboom of wonderboom wordt geprezen om zijn voedzame bladeren, zaden,
Lees artikel