Ron Gastrobar Bij de C in Bloemendaal krijgt een make-over. Chef Ron Blaauw tovert het restaurant vanaf 6 september om tot Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal. Na Ouderkerk aan de Amstel en Laren is dit de derde locatie waar Ron Blaauw de Indonesische keuken in zijn Gastrobar-stijl neerzet.
Waar je eerder kon kiezen uit land- en zeegerechten in de duinen, serveert het restaurant straks authentieke Indonesische gerechten. Denk aan rijke rendang, knapperige saté en geurige soto, allemaal in de toegankelijke Gastrobar-stijl. Het menu richt zich op rijsttafels en streetfood om te delen, met een cocktailkaart vol verrassende pandan- en limoensmaken.
Visuele make-over
De locatie krijgt ook een visuele make-over. Het interieur brengt de sfeer van Java en Bali dichtbij, met warme tinten en natuurlijke materialen die naadloos aansluiten bij het duinlandschap. Buiten nodigt een zonovergoten terras uit om de zomer langer vast te houden.
Succesformule krijgt vervolg aan zee
Volgens Ron Blaauw sluit de formule naadloos aan bij de sfeer van Bloemendaal. “Het succes van onze Ron Gastrobar Indonesia-restaurants laat zien dat mensen snakken naar die pure Indonesische smaken en het gedeelde tafelmoment, en waar kan dat beter dan op een plek waar je je toch al even op vakantie waant? Bloemendaal goes Bali!”
Het concept blijft trouw aan de Gastrobar-filosofie: toegankelijk, verrassend en altijd met een feestje op het bord. Of je nu binnen aanschuift of buiten geniet van het uitzicht op de duinen, de Indonesische keuken staat centraal.
Reserveren voor Ron Gastrobar Indonesia Bloemendaal kan nu al. De deuren openen op 6 september 2025.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Nederlandse supermarktprijzen stijgen het hardst in Europa - 13 oktober 2025
- The Art of Drinks 2025: honderden smaken op één dag onder een dak - 13 oktober 2025
- La Place opent veldkeukenrestaurant in Nationaal Militair Museum - 13 oktober 2025