Chef-gastheer Wouter von Asmuth opent op 30 augustus zijn nieuwe zaak Kamer le Deux aan de Maliestraat in Den Haag. Daarmee verhuist zijn voormalige café-restaurant Kamer naar de locatie van het iconische Deux la Place. Op deze historische plek ontstaat een mediterrane bistro met Franse klassiekers, eigenwijze groentegerechten en een volwaardige cocktailbar.
In het voormalige Deux la Place, waar Emmanuel Macron in 2018 nog dineerde met Mark Rutte, komen straks opnieuw oesters, slakken en tournedos Rossini op tafel. “Ik ben er trots op dat ik deze iconische Haagse plek vol Franse geschiedenis mag overnemen”, zegt Von Asmuth. “Door de jaren heen wisten velen van binnen en buiten Den Haag deze charmante zaak van de familie Cruellas te vinden.”
Mediterrane smaken en een vertrouwde sfeer
Het nieuwe Kamer le Deux blijft trouw aan de sfeer van de voorganger. De zaak biedt plaats aan 28 gasten, het interieur krijgt een opfrisbeurt in mediterrane kleuren met donkerrood als hoofdtint. “Ik neem de bar uit Kamer mee, evenals de Josper-houtskooloven,” zegt Von Asmuth. “De authentieke sfeer blijft behouden, inclusief een groot deel van de prenten, foto’s en posters aan de muren.”
Ook het team van Deux la Place blijft deels aan en in de keuken versmelten de concepten van beide zaken. De kaart telt een kleine 25 gerechten. Denk aan huisgemaakte ravioli met bospaddenstoelen, confit de canard, tarte tatin en crème caramel. “We blijven alles ambachtelijk en vers in eigen keuken maken en laten de smaak van het product spreken”, aldus Von Asmuth.
Vegetarische publieksfavorieten als de bloemkoolsteak met blauwe kaas en de Josper Shrooms keren terug, net als het gegrilde brood met bereidingen van wilde tomaat en burrata. De bar biedt tapbieren, cocktails en bites voor de borrel. Ook in de namiddag is de zaak geopend.
Livemuziek als eerbetoon aan de oprichter
Kamer le Deux wordt meer dan alleen een bistro. “De helaas te vroeg overleden Marc Cruellas maakte er in zijn bistrot een feestje van en dat gaan wij ook doen”, zegt Von Asmuth. “Zijn beroemde muzikale momenten vertalen wij naar maandelijkse optredens met livemuziek.”
De persoonlijke aandacht waarvoor zowel Kamer als Deux la Place bekendstonden, blijft een kernwaarde. “Samen met het team, waarin ook mensen van Deux la Place zitten, heb ik er veel zin in om van Kamer le Deux een succes van te maken.”
De bistro opent op 30 augustus 2025 en is van dinsdag tot en met zaterdag geopend: lunch van 12.00 tot 14.00 uur, borrel vanaf 16.00 uur en diner vanaf 18.00 uur.
[Foto’s bij dit artikel ©Mike van Bemmelen]
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Nederlandse supermarktprijzen stijgen het hardst in Europa - 13 oktober 2025
- The Art of Drinks 2025: honderden smaken op één dag onder een dak - 13 oktober 2025
- La Place opent veldkeukenrestaurant in Nationaal Militair Museum - 13 oktober 2025