Door 74 in Amsterdam vierde op 25 augustus een opmerkelijke mijlpaal: het 20.000ste glas Old Fashioned Hustle. Woodford Reserve en The Connaught Bar kwamen samen voor een avond vol signature cocktails. Giorgio Bargiani, barchef van The Connaught, stond achter de bar voor een guest shift en schonk naast de Hustle drie eigen creaties.
De Old Fashioned Hustle won in 2021 de Woodford Reserve Old Fashioned Competitie en groeide sindsdien uit tot de bestseller van Door 74. Toen de bar in 2022 na de coronasluiting heropende, was deze cocktail de eerste die weer werd besteld. Nu, duizenden glazen later, markeert de 20.000ste serve de blijvende populariteit én het vakmanschap van het team.
Guestshift uit Londen
Giorgio Bargiani behoort tot de internationale top. Bij The Connaught Bar, nummer dertien in de World’s 50 Best Bars, staat hij bekend om zijn precieze techniek en subtiele bitters. Zijn komst naar Amsterdam bracht twee iconische bars samen en gaf de gasten een kijkje op zijn ambacht.
Het menu van de avond
De kaart bood vier uitgesproken cocktails:
Old Fashioned Hustle – Woodford Reserve Bourbon en Rye met carob, sandelhout, black walnut en gerookte sinaasappel.
The Connaught Martini – Fords Gin, een blend van droge vermouths en een selectie bitters.
Goodfellas – Woodford Reserve Bourbon met kardemomblad, vermouth rosso, zwarte kardemomsiroop, balsamico en bitters.
Faraway Collins – Diplomatico Planas rum, eucalyptussiroop, yuzu en sarsaparilla-soda.
Smaak en sfeer
De Hustle bleef de ster van de avond: warm, kruidig en afgerond met een rokerige sinaasappelnevel. De Goodfellas bracht diepte en kruiden, de Faraway Collins frisheid. Het publiek proefde, keek en noteerde, terwijl de bar zijn 20.000ste signatuur serve vierde als een moment dat je niet snel opnieuw meemaakt.
[Foto’s bij dit artikel © 51North Photography]
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Exclusief feest Patrón El Alto bij Zum Barbarossa tijdens ADE - 7 november 2025
- Old Fashioned Week 2025: 40 bars en 3 topchefs presenteren twists - 6 november 2025
- Copal Amsterdam: moderne Mexicaanse keuken met oog voor traditie - 6 november 2025