Het Spaanse restaurant Asador Etxebarri staat op de eerste plaats van The World’s 50 Best Restaurants 2026. Het grillrestaurant in het Baskische Atxondo stijgt daarmee dit jaar van de tweede
Lees artikel
Ibiza op het bord: diner van Eating in Ibiza bij Nela Amsterdam
Rode garnaal als tartaar, schorpioenvis van het vuur en zwart varken: de smaken van Ibiza stond begin oktober op tafel in Amsterdam. Het platform Eating in Ibiza organiseerde bij restaurant
Lees artikel
Twaalf chefs mikken op wereldtitel tijdens World Paella Day Cup
Wie maakt de beste paella ter wereld? Die vraag staat op 20 september centraal tijdens de finale van de World Paella Day Cup. Voor deze wereldtitel strijden twaalf internationale chefs
Lees artikel
Tia Rosa bewijst dat klassieke tapas nooit uit de mode raken
Tapasrestaurant Tia Rosa in Amsterdam profileert zich als een echte vertaling van de authentieke Spaanse eetcultuur. Tijdens een zonnige zomeravond op het terras en binnen blijkt deze belofte te kloppen.
Lees artikel
Garnacha in Aragón: wijnhuizen, wijnstreken en een festival
Wie Aragón kent van tapas in Zaragoza en de bergen bij Huesca, mist mogelijk een belangrijk onderdeel: wijn. Onze persreis onlangs naar deze regio stond onder meer in het teken
Lees artikel Huesca combineert lokale smaken met een sterke restaurantcultuur
In het Spaanse Huesca liggen historische speciaalzaken, patisserieën en Michelinrestaurants op korte afstand van elkaar. De stad is de hoofdstad van de gelijknamige provincie in Aragón, in het noordoosten van
Lees artikel
De culinaire kant van Zaragoza: dit wil je er eten en drinken
In het Spaanse Zaragoza speelt eten en drinken een belangrijke rol in het dagelijks leven. Rond de Basílica del Pilar en de Mercado Central speelt een groot deel van het
Lees artikel
Spaans kwaliteitslabel voor tapasrestaurant Tia Rosa in Amsterdam
Tapasrestaurant Tia Rosa aan de Reguliersgracht in Amsterdam heeft het officiële kwaliteitslabel Restaurants from Spain ontvangen. De erkenning wordt toegekend door de Koninklijke Academie voor Gastronomie van Spanje en ICEX
Lees artikel
Valencia met kinderen: Oceanogràfic, strand, natuur en parken
Het Spaanse Valencia presenteert zich dit seizoen als bestemming waar gezinnen stad, strand en natuur direct combineren. De stad beschikt over brede zandstranden, een strandseizoen van circa zes maanden en
Lees artikel
METT Marbella – Estepona heropent met nieuw restaurant D’Lirio
Het vijfsterrenresort METT Marbella – Estepona heropent op 20 maart voor een nieuw seizoen. Tegelijk introduceert het resort een nieuw Latijns-Amerikaans restaurantconcept: D’Lirio. Met deze uitbreiding versterkt het zijn culinaire
Lees artikel
Genieten tijdens Spaanse El Capricho-avond bij Vlees & Co Arnhem
Bij Vlees & Co in Arnhem stond onlangs het rundvlees van Bodega el Capricho een avond centraal. Deze Spaanse zaak is een van de beste steakrestaurants in de wereld. Op
Lees artikel
Michelingids Spanje 2026: 30 nieuwe Michelinsterren uitgereikt
Tijdens de Michelin-ceremonie in Málaga werd dinsdag 25 november de nieuwe Michelingids 2026 voor Spanje & Andorra gepresenteerd. In totaal werden er dertig nieuwe Michelinsterren uitgereikt: vijf nieuwe tweesterrenzaken en
Lees artikel
Atrevido brengt ongefilterde arbequina olijfolie uit Spanje
Atrevido lanceert een nieuwe olijfolie: ongefilterd, troebel en rechtstreeks van de molen. De olie komt uit Spanje en is gemaakt door olijfteler Albert Farré, die in Tarragona regeneratief en biologisch
Lees artikel
Sagardi viert jubileum met Baskisch Txokos-menu in Amsterdam
Restaurant Sagardi in Amsterdam viert zijn vijfjarig jubileum met een menu dat teruggrijpt op de Baskische txoko. Dat zijn besloten kookclubs waar vriendschap en traditie samenkomen. Oprichters, broers en chefs
Lees artikel
Mesa Mesa brengt typisch Andalusische smaken naar Amsterdam
Aan het Marie Heinekenplein in Amsterdam is Mesa Mesa geopend. Dit nieuwe Spaanse restaurant van Fifteen Hospitality Group serveert tapas in rondes en meer dan honderd Spaanse wijnen. Chef Victor
Lees artikel
De blijvende impact van elBulli waar ze alles opnieuw uitvonden
Aan de baai van Cala Montjoi, op een uithoek van de Catalaanse kust, stond jarenlang het meest vernieuwende restaurant van zijn tijd: elBulli. Chef Ferran Adrià toverde deze plek om
Lees artikel
Tinto de Verano: het Spaanse antwoord voor de warme zonnige dagen
Een glas rode wijn op een hete dag? Doe mij maar een koude rosé. In Spanje draaien ze er hun hand niet voor om. Alleen dan wel aangelengd met iets
Lees artikel
Tayēr + Elementary-duo opent futuristische bar Kyara in Barcelona
In het net geopende hotel SLS Barcelona opent op 29 mei een nieuwe cocktailhotspot met internationale allure. Kyara is het jongste project van Monica Berg en Alex Kratena, het duo
Lees artikel
Dit zijn de 7 beste cocktailbars die je op Ibiza vindt in 2025
Op Ibiza vind je genoeg bars waar cocktails met aandacht worden gemaakt. Niet te zoet, niet te zwaar, wel gebalanceerd en met gevoel voor detail. Van een pisco sour bij
Lees artikel
Mooiste rooftops op Ibiza in 2025 om te eten, drinken en dansen
Op Ibiza verplaatst het leven zich steeds meer naar het dak. Daar waar de stad vervaagt, de zee dichtbij lijkt en een goede cocktail binnen handbereik staat. Rooftops zijn dé
Lees artikel
De verrassende keuken van Ibiza: van strandtent tot sterrenzaak
Op Ibiza vind je het allemaal: ruwe eenvoud én verfijnde luxe. Die tegenstelling zie je er misschien wel het duidelijkst terug op je bord. Terwijl de ene chef met wilde
Lees artikel