Cocktailbar Duke of Tokyo heeft deze week een tweede Amsterdamse vestiging geopend aan de Ferdinand Bolstraat in De Pijp. De zaak van eigenaren Wessel Kruyt, Has Peters Sengers en Ben
Lees artikel
Taiko in Amsterdam haalt chef Lars Drost binnen voor nieuwe koers
Japans restaurant Taiko heeft Lars Drost aangesteld als nieuwe Chef de Cuisine. De chef presenteert direct een vernieuwde culinaire koers waarin Japanse techniek, visbereidingen, sushi en omakase centraler komen te
Lees artikel
Hanami in een glas: het nieuwe lentemenu van Taiko Bar
Een cocktail geserveerd in een oester. Geroosterd amandelschuim bovenop aardbeiensoda. En een vleugje wagyuvet in een bourbonmix. Bij Taiko Bar in Amsterdam vervaagt dit voorjaar de grens tussen keuken en
Lees artikel
Wereldwijd fenomeen Nobu opent in 2027 restaurant in Amsterdam
Heugelijk nieuws voor iedereen die ooit bij het befaamde restaurant Nobu wil eten: in 2027 opent Nobu Amsterdam. Het restaurant is onderdeel van het project Nobu Residences Park Meadows Amsterdam
Lees artikel
Bijna 500 gelukskatjes gestolen uit restaurant Gordon Ramsay
Een LVT’tje (LeukVoorThuis) krijgt bij het nieuwe restaurant van Gordon Ramsay in Londen een geheel nieuwe betekenis. Want bij het begin februari geopende restaurant Lucky Cat verdwijnen gelukskatjes in rap
Lees artikel
Chichibu Symphony: Salud onthult twee nieuwe Japanse whisky’s
Salud Spirits showt een nieuwe samenwerking met de Japanse distilleerderij Chichibu. De volgende release in de Spirits of Salud-serie is een dubbele in de vorm van twee bijzondere Japanse whisky’s:
Lees artikel
Moët & Chandon Grand Vintage x Yamazato in Hotel Okura Amsterdam
In de laatste maand van het jaar, waarin het vooral om de feestdagen draait en samen zijn, presenteert Moët & Chandon een culinaire belevenis die luxe en verfijning samenbrengt. Een
Lees artikel
Suntory onthult oudste blended whisky: de Hibiki 40 Year Old
Het Japanse The House of Suntory lanceert haar oudste blended whisky tot nu toe: de Hibiki 40 Year Old. De blend bestaat uit drie whisky’s van de distilleerderijen: Yamazaki, Hakushu
Lees artikel
Daikokuten is 6de whisky in 7even Gods of Fortune serie Chichibu
Het Japanse whiskymerk Chichibu bracht in 2022 de 7even Gods of Fortune-serie op de markt. Dat gebeurde met twee whisky’s: Ebisu en Hotei. In 2023 volgden Benzaitan en Bishamonten. Vorig
Lees artikel
Izakaya Duki: traditionele Japanse smaken met moderne twist
In Amsterdam en Utrecht is Duke of Tokyo al dé plek om te genieten van cocktails, muziek en karaoke. Sinds eind vorig jaar is er ook een Duke in Rotterdam.
Lees artikel
Fukurokuju is 5de 7even Gods of Fortune whisky van Chichibu
Salud Spirits kondigde onlangs aan dat de vijfde release in de Chichibu 7even Gods of Fortune-serie, dat is whisky Fukurokuju. Acht jaar gerijpt op een first-fill bourbonvat en gebotteld op
Lees artikel
Tempura is typisch Japans, maar komt oorspronkelijk uit Portugal
Als je aan tempura denkt, heb je het idee dat het iets typisch Japans is. Want daar is het uitgegroeid tot een van dé kooktechnieken om allerlei ingrediënten een bijzonder
Lees artikel
Dit is wat je moet weten over het duurste vlees ter wereld: Wagyu
Wagyu is het meest exclusieve en waarschijnlijk legendarische rundvlees ter wereld. De naam is een samenstelling van twee Japanse woorden: Wa (land) en Gyu (rund/koe). Dat dit rundvlees zo’n status
Lees artikel
Japanse visgerechten Hokkai Kitchen nu ook verkrijgbaar bij Crisp
Het was jarenlang de verborgen parel bij de IJmuidense visafslag: het Japanse visrestaurant Hokkai Kitchen. Maar inmiddels kennen veel liefhebbers het restaurant op het industrieterrein van het havengebied. Daar bereidt
Lees artikel
Spirits of Salud trapt af met whisky in samenwerking met Chichibu
Als de vrienden van Salud iets tofs doen, ben ik er altijd als de kippen bij. Het bedrijf maakt een volgende stap door de eigen lijn Spirits of Salud te
Lees artikel
Glenmorangie lanceert nieuwe special edition: A Tale of Tokyo
De nieuwe limited edition whisky van Glenmorangie: A Tale of Tokyo viert de pracht van deze levendige hoofdstad van Japan. Het is een single malt die vol zit met zintuigelijke
Lees artikel
Dit jaar twee whisky’s uit de Chichibu 7Even Gods of Fortune serie
De vrienden van Salud Distributions heten vanaf mei dit jaar Salud Spirits, dat dekt beter de lading. Als importeur en distributeur van bijzondere gedistilleerde dranken zoals Crystal Head Vodka, Stauning
Lees artikel
Roku Gin opent eigen pop-updakterras in Amsterdam bij Fitz’s Bar
De afgelopen jaren zijn er veel (Nederlandse) gins op de markt gekomen. Daar zaten echt mooie gins tussen. En toch is het zien dat sommige bekende internationale merken het ook
Lees artikel