Een klassieker opnieuw uitvinden vraagt durf en inventiviteit, bij bierbrouwerij La Trappe durven ze het aan. Met de lancering van de La Trappe Blond Special Edition 2025 laat de trappistenbrouwer zien hoe je respectvol speelt met traditie. Het resultaat is een verfijnd blond bier met meer diepte en karakter, zonder dat het zijn vertrouwde signatuur verliest.
Het bier heeft een alcoholpercentage van 7% en onderscheidt zich vooral door de combinatie van vier granen: gerst, tarwe, haver en rogge. Die mix zorgt niet alleen voor een zachter mondgevoel, maar ook voor een complexere geur en smaak. In het glas valt meteen de kleur op, die iets donkerder is dan je van een klassieke blond gewend bent. Warme, goudkoperen tinten nodigen uit tot de eerste slok.
La Trappe Blond Special Edition 2025
Wat volgt is een uitgebalanceerd samenspel van moutigheid en bitterheid. De smaak is gelaagd: eerst lichtzoet, dan iets kruidig, gevolgd door een subtiele, maar aanhoudende bitterheid. De rogge en haver geven het bier een volle body, terwijl de tarwe zorgt voor frisheid. De geur is rijk en nodigt uit tot aandachtig ruiken: graan, lichte honing en een hint van kruidigheid komen naar voren.
Volgens de brouwer is deze editie een eerbetoon aan hun vertrouwde Blond, en tegelijk een knipoog naar vernieuwing. Het bier verschijnt in beperkte oplage en is vanaf 4 april exclusief verkrijgbaar op het abdijterrein: in het Proeflokaal en de Kloosterwinkel van Abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot. Vanaf 11 april is de Blond Special Edition ook verkrijgbaar bij geselecteerde horecazaken, slijterijen, drankenhandels en via de online Kloosterwinkel.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- BBC kiest Matt Tebbutt als jurylid MasterChef: The Professionals - 9 september 2025
- Nieuw hotel Elements by Dutchen opent begin 2026 op Terschelling - 9 september 2025
- Bestsellers Fort Negen tijdelijk landelijk verkrijgbaar via Crisp - 9 september 2025