De Kipsalon is terug van weggeweest. KFC serveert opnieuw de kipvariant van de Rotterdamse klassieker: de kapsalon. Het gerecht blijft tot en met 9 juni verkrijgbaar in alle Nederlandse vestigingen. Met friet, kip, gesmolten kaas en saus mikt de fastfoodketen op een smaakvolle knipoog naar het originele recept.
Het gerecht werd eerder tijdelijk geïntroduceerd en keert nu terug vanwege de grote vraag. In tegenstelling tot de klassieke kapsalon met shoarma, kiest KFC voor zijn eigen kipformule. De Kipsalon combineert friet, krokante kip, gesmolten kaas, knoflooksaus en pittige saus in één bak. Daarmee blijft het dicht bij de vertrouwde smaak van de keten, zonder de herkenbaarheid van het Rotterdamse gerecht te verliezen.
Rotterdams recept, wereldwijd geserveerd
De kapsalon zelf ontstond begin deze eeuw in Rotterdam en groeide in korte tijd uit tot een vaste waarde op het Nederlandse snackbar-menu. Het gerecht is een voorbeeld van hoe verschillende eetculturen samenkomen in één maaltijd.
Inmiddels bestaan er talloze variaties, van vegan tot luxe, en blijft de combinatie van friet, vlees, kaas en saus onverminderd populair. In het originele recept komt shoarma samen met friet, kaas, ijsbergsla en sauzen. De Kipsalon is geen exacte kopie, maar eerder een fastfoodvariant met een knipoog.
Campagne
Om het gerecht opnieuw onder de aandacht te brengen, lanceert KFC een straatcampagne waarin Rotterdammers hun ongefilterde mening geven. De campagne is opgenomen zonder script en in samenwerking met lokale horecaondernemers.
Niet alleen voorbijgangers kwamen aan het woord. Ook lokale horecaondernemers die zelf kapsalons serveren, gaven hun ongezouten oordeel over KFC’s versie. Het resultaat is een eerlijke, opvallende ode aan een gerecht dat meer is dan fastfood: het is straatcultuur, samensmelting, comfortfood met karakter.
Tot en met 9 juni staat de Kipsalon voor 8,99 euro op het menu, net als een veggie-variant. Voor de liefhebbers van pittig is er zelfs een lava kipsalon voor 10,49 euro.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Nederlandse supermarktprijzen stijgen het hardst in Europa - 13 oktober 2025
- The Art of Drinks 2025: honderden smaken op één dag onder een dak - 13 oktober 2025
- La Place opent veldkeukenrestaurant in Nationaal Militair Museum - 13 oktober 2025