Een twintig jaar oud handelsverdrag tussen de Europese Unie (EU) en Canada verbiedt whiskyproducenten in de EU om hun roggewhisky nog als ‘rye whisky’ te labelen. Deze vergeten maatregel ging op 1 april 2025 van kracht en kwam als een grote verrassing voor veel distilleerderijen. Die komen nu in actie en opstand.
Op het gebied van handel tussen allerlei continenten is er op dit moment veel gaande. Maar dit vergeten bedrag werd in 2004 ondertekend door de EU en Canada. Het was bedoeld om de Canadese whisky-industrie te beschermen. Nu komt het erop neer dat Europese distilleerderijen als Stauning (Denemarken), Kyrö (Finland) en Storck (Duitsland) de term ‘rye whisky’ niet meer mogen gebruiken. Terwijl zij whisky van rogge maken.
Totaal absurd
“Dit is absurd”, laat Alex Munch, medeoprichter van Stauning Whisky in een eerste reactie weten. “Rogge is een grondstof die wereldwijd wordt gebruikt voor whisky. Dit beschermen is alsof je zou zeggen dat buiten Frankrijk de woorden ‘druif’ of ‘wijn’ niet gebruikt mogen worden.”
Ironisch genoeg hoeft Canadese ‘rye whisky’ niet eens volledig van rogge gemaakt te zijn. Het land staat ruime interpretaties toe, waarbij zelfs whisky met slechts een klein percentage rogge onder deze naam verkocht mag worden.
Stauning lanceert ‘Censored’
Om aandacht te vragen voor de situatie, brengt Stauning Whisky een speciale fles uit. De naam ‘rye whisky’ is op het label vervangen door ‘Censored’. “We maken nog steeds Deense roggewhisky en dat blijven we doen”, zegt Munch. “Maar we laten hiermee zien hoe belachelijk dit verbod is.”
Politieke druk
De kwestie roept vragen op over de flexibiliteit van handelsakkoorden. In 2004 was roggewhisky in Europa nauwelijks een markt. Inmiddels is dat anders, vooral in Scandinavië, waar rogge een belangrijk onderdeel is van de culinaire traditie. Diverse politici in Denemarken en andere Europese landen zetten zich nu in om de regel te herzien.
De Deense ondernemersorganisatie SMV Danmark benadrukt dat de maatregel Canada nauwelijks voordeel biedt, maar Europese distilleerderijen benadeelt. Komend jaar wordt het handelsakkoord heronderhandeld. Tot die tijd moeten Europese whiskyproducenten creatief omgaan met hun etikettering.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Nederlandse supermarktprijzen stijgen het hardst in Europa - 13 oktober 2025
- The Art of Drinks 2025: honderden smaken op één dag onder een dak - 13 oktober 2025
- La Place opent veldkeukenrestaurant in Nationaal Militair Museum - 13 oktober 2025