Moldavië is zo’n land in Oost-Europa dat de meeste mensen vooral qua naam kennen, maar nog niet veel van weten. Het is een van de opkomende wijnlanden in Europa en heeft een rijke wijngeschiedenis die meer dan 5.000 jaar teruggaat. Relatief onbekend bij het grote publiek, groeit Moldavië zo op de achtergrond uit tot een van de verborgen parel voor wijnliefhebbers.
Dat heeft onder meer te maken met wat er op wijngebied bij elkaar komt in Moldavië. Je hebt er de unieke combinatie van oude tradities, vruchtbare grond en een perfect klimaat waardoor het land wijnen produceert van topkwaliteit met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Daar zitten, naast bekende druivensoorten, ook heel veel onbekende soorten tussen. Dat maakt alleen maar nieuwsgieriger.
De wijnregio’s van Moldavië
Moldavië kent vier belangrijke wijnregio’s die elk eigen kenmerken hebben op het gebied van terroir. Daardoor leveren ze verschillende soorten mooie wijnen af. Het vier wijnregio’s zijn:
- Balti: Het noorden van Moldavië, met een focus op frisse witte en mousserende wijnen.
- Codru: Het hart van de wijnproductie, beroemd om zijn kalkstenen grotten en elegante witte en mousserende wijnen.
- Stefan Voda: Gelegen in het zuidoosten, ideaal voor rijke rode wijnen met een vleugje zeebries.
- Valul lui Traian: Een warme regio die bekendstaat om volle rode wijnen.
Lokale druiven
Moldavië geeft wijnliefhebbers de kans om kennis te maken met de unieke autochtone druiven van het land. Dat zijn bijvoorbeeld de Fetească Albă: een aromatische witte druif met delicate bloemen- en fruittonen, de Fetească Neagră: die brengt volle, robuuste rode wijnen voor of de Rara Neagră die bekendstaat om zijn soepele en elegante stijl. Naast deze inheemse variëteiten worden internationale rassen als Cabernet Sauvignon, Merlot en Chardonnay succesvol verbouwd.
Ondergrondse wijnkelders
Een van de meest indrukwekkende aspecten van de Moldavië’s wijncultuur: de ondergrondse wijnkelders. De grootste en beroemdste is Milestii Mici, met meer dan 1,5 miljoen opgeslagen flessen. Dat is een record dat in het Guinness Book of Records staat. Een ander ondergronds wijnstadje is Cricova waar de liefhebbers van mousserende wijnen hun hart ophalen. Ook is het interessant voor de geschiedenisliefhebber, want er is een historische collectie, waar flessen van bekendheden tussenliggen, zoals van kosmonaut Joeri Gagarin.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Reistrends voor 2026: reizen wordt persoonlijker dan ooit - 26 oktober 2025
- Teremana Tequila breidt uit naar twintig nieuwe markten - 25 oktober 2025
- NVWA grijpt in: vegetarisch gehakt moet andere naam krijgen - 25 oktober 2025