Trappistenbrouwerijen La Trappe, Tynt Meadow en Zundert presenteren samen een uitzonderlijk bier, een meesterwerk: Three Rules of Authentic Trappist. De samenwerking is een ode aan de eeuwenoude tradities en waarden van de trappisten. Dat levert nu een in het diepste geheim gebrouwen Dubbel op.
De Three Rules of Authentic Trappist is een Dubbel en heeft een volmondig en gebalanceerd, bitterzoet karakter. Het bier wordt gekenmerkt door een volle, gelaagde smaak van zoete karamel, geroosterde mout en een hint van turf, gecombineerd met subtiele kruidige en hoppige tonen.
Meesterwerk drie brouwerijen
Een samenwerking tussen drie brouwerijen ligt niet altijd voor de hand. Maar het lijkt erop dat de trappisten elkaar de afgelopen jaren hebben gevonden. Het bier is ook niet alleen een samenwerking, het gaat verder. De naam Three Rules of Authentic Trappist verwijst naar de drie kernprincipes die trappistenbrouwerijen wereldwijd in ere houden:
- Productie: Het bier brouwen ze binnen de muren van een trappistenabdij of in de directe nabijheid.
- Toezicht: Monniken produceren het bier of onder hun toezicht.
- Opbrengsten: De opbrengsten zijn bestemd voor de behoeften van de monastieke gemeenschap en voor goede doelen binnen de Trappistenorde.
Trees for All
Met de opbrengst van het trappistenbier gaan de trappistenbrouwerijen samen met Trees for All 14.000 bomen aanplanten als onderdeel van een groter initiatief om de biodiversiteit te herstellen. Deze bomen dragen bij aan een groener en gezonder klimaat. Door deze samenwerking versterken ze ecosystemen en geven ze de natuur de ruimte om weer volop te bloeien.
Geschiedenis en traditie
Elk van deze brouwerijen brengt zijn eigen unieke geschiedenis en tradities mee:
- La Trappe, gevestigd in de Abdij O.L.V. Koningshoeven in Nederland, staat sinds 1884 bekend om zijn rijke, ambachtelijke bieren die duurzaamheid en traditie hoog in het vaandel hebben.
- Tynt Meadow, de eerste en enige trappistenbrouwerij van Groot-Brittannië, brouwt sinds 2018 karakteristieke bieren met een Engelse twist vanuit de Mount Saint Bernard Abbey.
- Zundert, de jongste van de twee Nederlandse trappistenbrouwerijen, produceert sinds 2013 in de Abdij Maria Toevlucht complexe, kruidige bieren met een focus op ambacht en detail.
Three Rules of Authentic Trappist is vanaf begin november verkrijgbaar zijn bij verschillende supermarkten en in de horeca.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Reistrends voor 2026: reizen wordt persoonlijker dan ooit - 26 oktober 2025
- Teremana Tequila breidt uit naar twintig nieuwe markten - 25 oktober 2025
- NVWA grijpt in: vegetarisch gehakt moet andere naam krijgen - 25 oktober 2025