In Abdij de Koningshoeven in Berkel-Enschot zijn de broeders 2024 lekker begonnen als het neerkomt op de bieren van La Trappe. Voor het 140-jarig jubileum werd er al een zeer bijzondere Quadrupel gebrouwen en daar komt nu een tweede alcoholvrij bier bij. Want na de Nillis is er vanaf nu ook een fris lichtblond trappistenbier zonder alcohol: La Trappe Epos 0.0%.
Veel bierbrouwers hebben zich de afgelopen jaren gewaagd aan alcoholvrije versies maken van hun populaire bieren. De een deed dat met meer succes dan de ander. Bij La Trappe deden ze het met hun eerste alcoholvrij bier, La Trappe Nillis 0.0%, juist anders en gingen voor een geheel nieuw donker bier. Datzelfde doen ze nu ook met het nieuwe lichtblond bier Epos.
La Trappe Epos 0.0%
De naam voor het eerste bier was een knipoog naar de afwezigheid van alcohol in het bier. Bij het zoeken naar de naam voor het nieuwe alcoholvrije bier is er juist gekeken naar de toekomst, het nieuwe hoofdstuk in de wereld van speciaalbier. ‘Epos’ is namelijk het Latijnse woord voor ‘verhaal’ en refereert vaak aan historische gebeurtenissen.
Vader Abt Isaac zegt over het nieuwe bier: “We zien een kentering als het gaat om alcoholgebruik. Bewust drinken wint aan populariteit, waarbij men meer nadenkt over alcoholconsumptie en streeft naar een gebalanceerde levensstijl. Mensen zoeken naar alternatieven voor traditionele alcoholische dranken, maar willen daarbij niet inleveren op kwaliteit en smaak.”
Troebel lichtbond
Voor het brouwen van het nieuwe bier is uitsluitend gebruikgemaakt van natuurlijke ingrediënten wat Epos een bijzondere kleur en smaak geeft. Het is namelijk een fris, troebel, lichtblond trappistenbier met een royale schuimkraag dat een aangename bitterheid heeft en een frisse lichtzure afdronk.
La Trappe Epos is beschikbaar bij geselecteerde horecagelegenheden en later dit jaar in de retailschappen in Nederland en België.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- BBC kiest Matt Tebbutt als jurylid MasterChef: The Professionals - 9 september 2025
- Nieuw hotel Elements by Dutchen opent begin 2026 op Terschelling - 9 september 2025
- Bestsellers Fort Negen tijdelijk landelijk verkrijgbaar via Crisp - 9 september 2025