In 1898 werd in de Schotse Hooglanden de whiskydistilleerderij Aberfeldy opgericht. Dat betekent dat dit jaar (2023) het 125-jarig jubileum gevierd wordt. Daarom worden er dit jaar verschillende speciale whisky’s op de markt gebracht. Onder meer een exclusieve editie van een 25 jaar oude single malt gebotteld en verpakt in een collector’s item verpakking. En ook de jaarlijkse 12 jaar oude single malt die verpakt wordt voor de feestdagen in een luxe gouden case.
Midden in het hart van Schotland, waar de hoogste berg van Perthshire, de diepste loch en de langste vallei samenkomen wordt al 125 jaar op een zeer vakkundige manier whisky gedistilleerd. John Alexander Dewar is de oprichter en door zijn werk werd hij een van de eerste Whisky Baronnen die de basis legden voor het veroveren van de wereld met Schotse whisky’s.
Bijzondere plek
Stephanie Macleod, Malt Master bij Aberfeldy, over oprichter Dewar: “De distilleerderij bevindt zich echt in het hart van Schotland. Als je hier aankomt weet je waarom John Alex Dewar dit gebied ooit koos. Dat deed hij ook omdat de distilleerderij zo slechts een paar kilometers van de plek waar zijn vader (John Dewar sr.) werd geboren en dat is ook waar senior het familiebedrijf kleinschalig is begonnen.”
Highland style
De legendarische architect Charles Doig is degene die de distilleerderij ontwierp. Dit was state of the art in die tijd. Nu is het (zoals op de video beneden te zien) een prachtig mooi karakteristiek bouwwerk dat een ongekende historie ademt. Al 125 jaar wordt er een voortreffelijke Highland single malt gemaakt die meehielp de Highland Style in de 20ste eeuw te ontwikkelen.
Highland whisky’s
Jacqui Seargeant, Heritage Manager bij Bacardí, over de whisky’s die hier gebrouwen worden. Daar zegt hij over: “Van alle locaties in de Highlands koos Dewar voor Aberfeldy, een plek die alle ingrediënten had om een superieure Highland single malt te produceren, met name een uitstekende natuurlijke waterbron via de met goud doordrenkte Pitilie Burn, die recht voorbij de distilleerderij stroomt. Een magische plek.”
Jubileumedities
Zoals gezegd komen er zo richting de feestdagen verschillende speciale jubileumedities uit. De exclusieve 25 jaar oude flessen vieren het erfgoed van de distilleerderij. Dit is een kenmerkende zachte, honingachtige whisky met een wasachtig karakter die gerijpt is op first fill Oloroso Sherry vaten (beperkt beschikbaar in een speciale verpakking via de webshop van Aberfeldy voor 499,99 euro).
12 Years Goldbar
Een mooi alternatief voor de 25 Years Old is de 12 Years Old. Deze 12 jaar oude single malt wordt gemaakt van het zuiverste water en de fijnste gemouten gerst. Dat geeft hem een zoete, honingachtige smaak met tonen van vanille, toffee en een vleugje rook. Voor de feestdagen biedt Aberfeldy deze aan in de speciale Goldbar. Dan wordt de 12 Years verpakt in een luxe gouden case. De Aberfeldy 12 Years Gold Bar is voor 43,99 euro verkrijgbaar bij verschillende slijterijen en online bijvoorbeeld bij Gall & Gall.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- EARTH Water en KLABU werken samen: ADE, donatie, limited edition - 28 oktober 2025
- Rooftopbar CIMA brengt Mexicaanse flair naar Amsterdam - 28 oktober 2025
- Van Helmond naar Eindhoven: chef Jermain de Rozario start opnieuw - 28 oktober 2025
Eén reactie
Reacties zijn gesloten.