De snelste en lekkerste manier om spruitjes te bereiden is in de airfryer. Misschien nog nooit aan gedacht, maar pak dan nu je kans. Dat ze er zo lekker uitkomen, ligt aan de manier van hoe een airfryer ingrediënten verwarmt. Daardoor worden veel producten heerlijk krokant aan de buitenkant en perfect gaar aan de binnenkant. Als je spruitjes in de airfryer doet, krijg je een beter resultaat dan met de oven én in 10 minuten.
De snelheid en de manier van verwarmen zorgen er dus voor dat spruitjes uit de airfryer je nieuwe favoriet gaan worden. Van nature zijn het stevige groenten waardoor ze door het verwarmen in de airfryer niet taai worden. Doordat ze ook nog eens opgebouwd zijn uit allerlei laagjes maakt dat het verwarmen nog makkelijker zodat de binnenkant gaar en zacht blijft, terwijl de buitenkant lekker krokant is.
Spruitjes in de airfryer
Dat de airfryer de snelste en lekkerste manier is om spruitjes te bereiden is natuurlijk fijn, maar hoe doe je dat dan? Het handigste is om verse spruitjes eerst even 10 minuten in een kom met gezouten water te weken, dat zorgt ervoor dat alle insecten die er eventueel nog inzitten eruit gaan. Daarbij geeft het zout extra smaak. Zorg dat de spruitjes goed droog zijn voor je ze in tweeën snijdt en in de airfryer doet.
Bereiden
Het makkelijkst is om de spruitjes in gelijke stukken te hakken en om ze nét beetje krokanter te krijgen kun je ze even coaten met een olie. Het is niet noodzakelijk, maar kan net dat beetje crunch extra geven. Na de olie is het goed om ze gelijk goed te kruiden. Natuurlijk met peper en zout met bijvoorbeeld knoflook- en uienpoeder of voor een heerlijke kick met gerookte paprika.
Doe ze daarna 10 minuten op 190 graden in de airfryer. Let tijdens het garen op of ze niet aanbranden (als dit het geval is even kijken of het beter gaat op 5 graden minder). Schudt het mandje na vijf minuten even goed. Als je er soepel met een vork in kunt prikken, dan zijn ze gaar. Nog niet gaar: verleng de bereidingstijd iedere keer een minuutje.
Meer variatie
Als je dit een paar keer uit hebt geprobeerd, waaronder een keer met bevroren spruitjes, dan is het tijd om te gaan variëren. Spruitjes en bacon zijn ideale partners, zeker als je lekker gekarameliseerde spruiten uit de airfryer hebt. Wat ook een smaakvolle variatie is om de spruiten door een mix van honing en azijn te halen, daarmee krijgen ze een lekker zoetzuur smaakprofiel. Maar je kan ook voor het serveren Parmezaanse kaas over de spruiten raspen, dat geeft ze een flinke boost qua smaak.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Reistrends voor 2026: reizen wordt persoonlijker dan ooit - 26 oktober 2025
- Teremana Tequila breidt uit naar twintig nieuwe markten - 25 oktober 2025
- NVWA grijpt in: vegetarisch gehakt moet andere naam krijgen - 25 oktober 2025
Eén reactie
Reacties zijn gesloten.