Restaurant RIJKS viert in november zijn 10de verjaardag. Daarvoor zijn er verschillende bijzondere diners gepland. Op zaterdag 9 november runnen de Nederlandse topchefs Soenil Bahadoer, Syrco Bakker, Emile van der Staak en Margot Janse de keuken van het restaurant. Op zondag 10 november is de eer aan het Chinees restaurant en Amsterdams icoon Taste of Culture.
Het Chinees restaurant Taste of Culture is om de hoek van het Leidseplein aan de Korte Leidsedwarsstraat gevestigd. Het restaurant van chef Sam Poon staat bekend als een van de beste Chinese restaurants van de stad en is een geliefde plek onder Amsterdamse chefs. Taste of Culture serveert een uitgebreid menu met authentieke gerechten uit verschillende delen van China.
Taste of Culture x RIJKS
Executive chef Joris Bijdendijk staat te trappelen om met het keukenteam van Taste of Culture de keuken in te duiken. Hij vertelt: “Dit gaat waanzinnig worden. Al tien jaar lang is Taste of Culture onze favoriete chef’s hangout in Amsterdam. We schuiven hier regelmatig in de late uurtjes aan met het team voor de allerbeste Pekingeend, St.-Jacobsschelpen en andere traditionele Chinese gerechten. Chef Sam Poon is inmiddels een echte vriend geworden en ik vind het heel bijzonder om hem en zijn team te gast te hebben in onze keuken. De perfecte afsluiter van ons verjaardagsweekend.”
Eerdere gastchefs
Bij RIJKS zit het uitnodigen van gastchefs in het DNA. Chef Joris Bijdendijk staat voor de Keuken van de Lage Landen, die gekenmerkt wordt door het Nederlandse product in al zijn eenvoud. Sinds de opening in 2014 haalde Bijdendijk een groot aantal internationaal gerenommeerde chefs naar Nederland. Inmiddels passeerden al meer dan 30 gastchefs de revue, onder wie Tim Raue (Tim Raue, Berlijn), Virgilio Martínez (Central, Lima), Richard Ekkebus (Amber, Hong Kong), Jorge Vallejo (Quintonil, Mexico City) en Mauro Colagreco (Mirazur, Frankrijk).
Op zondag 10 november serveren RIJKS® en Taste of Culture een gezamenlijk lunchmenu bestaande uit 8 gerechten. Reserveren voor RIJKS® x Taste of Culture kan via deze link.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- EARTH Water en KLABU werken samen: ADE, donatie, limited edition - 28 oktober 2025
- Rooftopbar CIMA brengt Mexicaanse flair naar Amsterdam - 28 oktober 2025
- Van Helmond naar Eindhoven: chef Jermain de Rozario start opnieuw - 28 oktober 2025