Het is helaas op dit moment weer een ouderwetse Nederlandse zomer die bestaat uit veel wind en vooral heel veel regen. Daar zitten maar weinig mensen op te wachten tijdens hun vakantie. Vandaar een lijstje met restaurants in Nederland waar je de zomer op je bord vindt. Denk aan lichte gerechten die je een uit deze herfst trekken.
Bar Kantoor (Amsterdam)
De eerste plek waar je de zomer kan vinden is in het Westerperk in Amsterdam bij Bar Kantoor. In het groene Westerpark vind je Bar Kantoor. Dat is een fijne plek om met vrienden, familie of collega’s op het grote, zonnige terras terras neer te ploffen en het nieuwe shared-dining-menu uit te proberen. De gehele kaart is volledig vegetarisch en biologisch: van sobanoedels en witte asperges tot geroosterde bieten en jackfruit van de BBQ.
NENI (Amsterdam)
In Amsterdam vind je nog een andere goede plek in NENI. Daar serveren ze oost-mediterrane gerechten die het hele jaar het zomergevoel naar boven brengen. Borden vol kleur en smaak waar je gelijk een vork in wil steken.
LIZZ (Gouda)
In Gouda vind je restaurant LIZZ dat eerder dit jaar de eerste Michelinster kreeg. Chef Remco Kuijpers kiest zijn ingrediënten zorgvuldig uit bij lokale leveranciers en producenten. Daarmee maakt hij prachtige gerechten waarin deze ingrediënten perfect tot hun recht komen. Je vindt LIZZ in hotel Relais & Châteaux Weeshuis Gouda.
Hemel & Aarde (Utrecht)
Bij restaurant Hemel & Aarde in Utrecht werkt de keuken alleen met het beste wat dit seizoen te bieden heeft. En de locatie? Die past helemaal bij de uitstraling van de gerechten.
Poké Perfect (heel Nederland)
Poké Perfect creëerde samen met restaurant NENI Amsterdam speciaal voor de zomer een heerlijke pokebowl: The Famous Falafel. En die ziet er niet alleen heel lekker uit, maar brengt je gelijk naar warme zomerdagen in het Midden-Oosten. De bowl bestaat uit onder andere quinoa, linzen, huisgemaakte falafel, zijdezachte hummus en tahinisaus.
Botanica (Den Haag)
Midden in Den Haag zit restaurant Botanica, waar ze koken met verse, lokale producten tot een kunst hebben verheven. Dit zie je terug op het bord, die prachtig zijn opgemaakt. Verwacht seizoensgroenten en -fruit en verrassende combinaties. Je vindt Botanica in hotel voco The Hague.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Nederlandse supermarktprijzen stijgen het hardst in Europa - 13 oktober 2025
- The Art of Drinks 2025: honderden smaken op één dag onder een dak - 13 oktober 2025
- La Place opent veldkeukenrestaurant in Nationaal Militair Museum - 13 oktober 2025