Luchthaven Schiphol heeft een culinaire primeur te pakken: het Italiaanse foodconcept Eataly is er voortaan te vinden in Lounge 1. Dat is de eerste Nederlandse vestiging van de restaurantketen. Reizigers kunnen er terecht voor vers bereide klassieke Italiaanse gerechten, goede koffie en grab & go-specialiteiten.
De opening van het Italiaanse restaurant markeert een volgende stap in de vernieuwing van Lounge 1 op de luchthaven. De lounge is recent uitgebreid naar 24.000 vierkante meter en biedt meer ruimte voor winkels en horeca. En ligt in het gebied achter de securitycheck voor Europese vluchten.
“Eataly heeft altijd Italië naar de wereld gebracht via hoogwaardige voeding”, zegt Andrea Cipolloni, Group CEO van Italiaanse foodconcept. “Ook hier op Schiphol bieden we reizigers dezelfde kwaliteit en versheid als in al onze vestigingen wereldwijd.”
Klassieke Italiaanse gerechten voor onderweg
Centraal in het restaurant staat een ruime counter waar pizza alla pala en spaccata vers uit de oven komen. Daarnaast vinden reizigers er gevulde croissants, huisgemaakte patisserie en een koffiebar met rijke espresso’s en klassieke cappuccino’s.
Voor wijnliefhebbers is er een selectie van regionale Italiaanse wijnen. Voor wie onderweg iets mee wil nemen, biedt deze vestiging een uitgebreid grab & go-assortiment, van salades en desserts tot delicatessen en culinaire cadeaus. De vestiging heeft plaats voor zeventig gasten.
Wereldwijd bekend foodconcept
Het Italiaanse merk werd in 2007 opgericht in Turijn en groeide uit tot een internationaal fenomeen met locaties in New York, Tokio, Milaan en Parijs. De zaken combineren een restaurant, winkel en educatie onder één dak en staat bekend om authentieke smaken en hoogwaardige ingrediënten.
Volgens Arthur Reijnhart, Chief Commercial Officer van Schiphol, sluit het restaurant goed aan bij de wensen van reizigers. “We halen een iconisch Italiaans foodconcept naar Schiphol dat snel, vers en van hoge kwaliteit is.”
Nieuwe toevoeging aan vernieuwde Lounge 1
De komst van Eataly maakt onderdeel uit van de grootschalige vernieuwing van Lounge 1. Hier openen in totaal 23 nieuwe winkel- en horecaconcepten. Eerder gingen al een grote Today Duty Free-winkel en een Starbucks van ruim vijfhonderd vierkante meter open. Met deze uitbreiding wil Schiphol reizigers meer comfort en variatie bieden.
Ook exploitant Avolta is nauw betrokken bij de opening. “We zijn trots om de allereerste Eataly in Nederland te introduceren”, zegt Walter Seib, CEO Noord-, Midden- en Oost-Europa bij Avolta. “Het is een mooie toevoeging voor reizigers die op zoek zijn naar kwaliteit en een gevoel van plaats.”
Eatlaly op Schiphol is dagelijks geopend van 06:00 tot 22:00 uur.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Einde voor Vapiano in Nederland: keten definitief failliet - 27 oktober 2025
- Culinaire rijkdom Haute-Savoie: kazen, wijn en vis uit het meer - 27 oktober 2025
- Tijdens de Horecava 2026 staat betaalbare luxe in de spotlight - 27 oktober 2025