In de Winter Garden van restaurant Jansz. is een pop-up te vinden van kaasfonduerestaurant Smelt. Op de Runstraat (in de Negen Straatjes) en het Westerpark kunnen gasten zich al letterlijk en figuurlijk onderdompelen in een kaaswalhalla. Dat kan tijdelijk ook in de Winter Garden van Jansz. in het Pulitzer Hotel dankzij een samenwerking tussen deze twee Amsterdamse culinaire hotspots.
Hoogste tijd dus voor een goede zondagmiddag gevuld met goed gezelschap en een overload aan kaas. De binnentuin van Jansz. is omgetoverd tot een gezellige Winter Garden waar gasten van 12:00 uur ’s middags tot 20:00 uur ’s avonds terechtkunnen om te genieten van heerlijke kaasfondue. Natuurlijk zijn dit niet de beste weken geweest qua weer, maar met gezellige dekentjes en lage heaters bij iedere tafel is het goed toeven, ook al is het iets kouder weer.
Kaasfondue Smelt
Gasten hebben de keuze uit drie verschillende soorten kaasfondue: Nederlands, Zwitsers en met truffel. De Zwitserse is een wat lichtere kaasfondue, de Nederlandse is juist weer wat zwaarder en die met truffel heeft wat meer uitgesproken kruidige smaken. De ideale wijnpairing staat al op de kaart vermeld, maar vraag vooral het personeel om je hierbij te helpen. Want de wijnkaart van Jansz. is natuurlijk geweldig.
Jansz. klassiekers
Bij de fondue staan bijgerechten om te bestellen voor de tafel, zoals: brood, een groenteplateau, olijven en natuurlijk mooie charcuterie. Daarnaast heb je ook de keuze om wat van de klassiekers van Jansz. erbij te bestellen, zoals de carpaccio, de kingfish crudo of de gegrilde aubergine met hummus. Proefondervindelijk vastgesteld dat druiven én kaasfondue met truffel de ideale combinatie zijn.
Cocktails in Pulitzer’s Bar
De beste plek om nog even een afzakkertje te nemen, een beetje op te warmen en vooral om heel hard te genieten van een paar goede cocktails is Pulitzer’s Bar. Dat is vanaf de binnentuin immer gerade aus. De hotelbar is al jaren een van dé cocktailbars van onze hoofdstad. Het cocktailmenu is geïnspireerd op de (monumentale) gevels die de kenmerkende ‘skyline’ van de stad vormen.
Op de kaart staan 12 toffe cocktails, waarvan drie non-alcoholisch. De bartenders van Pulitzer’s Bar kennen hun pappenheimers en denken graag met de gasten mee. Mocht je tussen de 12 cocktails niets vinden waar je zin in hebt, daag een van hen dan vooral uit om iets tofs te maken met een van je favoriete dranken. Duik daarna lekker weg in een van de zitjes met je gezelschap en geniet van een mooie cocktail en een heerlijke laidback avond.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Nederlandse supermarktprijzen stijgen het hardst in Europa - 13 oktober 2025
- The Art of Drinks 2025: honderden smaken op één dag onder een dak - 13 oktober 2025
- La Place opent veldkeukenrestaurant in Nationaal Militair Museum - 13 oktober 2025
Eén reactie
Reacties zijn gesloten.