Eerste proeflokaal in Nationaal Park Utrechtse Heuvelrug van Bird Brewery

Bars, Hotspots, Restaurants

In Nationaal Park de Utrechtse Heuvelrug tussen Rhenen en Veenendaal gaat het eerste proeflokaal van Bird Brewery open. De brouwerij opent House of Bird Kwintelooijen op zaterdag 2 december. Dat wordt hiermee een unieke plek in de regio, want het is de eerste bierbrouwerij in de regio.

Het eerste House of Bird opende in het Diemerbos en dat is een plek waar bier, kwalitatief eten en de natuur centraal staan. Gasten genieten in het proeflokaal van de bieren van Bird Brewery en toegankelijke maaltijden die samengesteld worden door een ervaren keukenteam. Door de locatie is het in de zonnige maanden ook goed toeven op het ruime terras buiten.

Duurzame visie

De brouwerij is opgericht door het trio Rik van den Berg, Teun IJff en Ralph van Bemmel. Zij hebben een bepaalde visie op kwaliteit en duurzaamheid waar het nieuwe proeflokaal aan voldoet. IJff over die visie: “Onze keuze voor duurzame ingrediënten en samenwerkingen met vooruitstrevende producenten resulteert in een onderscheidende menukaart die voor elk wat wils biedt.”

Proeflokaal Bird Brewery

Door de bijzondere locatie zijn ze zich heel erg bewust van dat de nieuwe horecagelegenheid ook echt iets toe moet voegen aan de omgeving en waardevol moet zijn voor het gebied. Van Bemmel licht dit verder toe: “Onze focus ligt op natuureducatie, evenementen en kwalitatieve horeca. Ons doel is om bezoekers optimaal te laten genieten van de omliggende natuur en daarmee een positieve impact op de regio te hebben.”

Maar in de nieuwe zaak draait het natuurlijk ook vooral om mooie bieren en lekkere gerechten. Van den Berg benadrukt dit ook nog eens: “Belangrijk daarbij is dat proeflokaal House of Bird wél toegankelijk blijft voor een heel breed publiek en gastvrijheid voorop staat.”

Vanaf 2 december is House of Bird Kwintelooijen van woensdag tot zondag geopend.

Wes van Geneijgen
Laatste berichten van Wes van Geneijgen (alles zien)