Bezoekers van de Efteling schuiven vanaf 1 augustus aan bij Brasserie 7. Dat is het nieuwe restaurant op de begane grond van het Efteling Grand Hotel. Met 300 zitplaatsen binnen en een royaal terras bij watershow Aquanura is het de grootste eetgelegenheid in het park. Chef-kok Eelco van der Tuin serveert hier vertrouwde gerechten met een magische twist.
Het gloednieuwe Efteling Grand Hotel verrijst in het hart van het park. Hotelgasten starten hier hun dag met een uitgebreid ontbijt. Vanaf 11.00 uur zijn ook parkgasten welkom voor lunch en diner. Op de kaart staan klassiekers als burrata, broodjes zalm en ribeye carpaccio, maar dan met een vleugje fantasie. Want in deze brasserie draait alles om het sprookjesgetal 7.
Magie op het menu
De dinerkaart volgt een vast patroon: zeven voorgerechten, zeven hoofdgerechten en zeven nagerechten. Elk gerecht bevat een van de zeven magische ingrediënten van Brasserie 7, zoals drakenadem, prinsessentranen of elfenstof. Wat daar precies onder valt, blijft deels geheim, maar denk aan verrassende smaakmakers en theatrale accenten. Ook aan vegetariërs, veganisten en kinderen is gedacht: er zijn volop opties voor ieder gezelschap.
Het interieur is levendig, vol bloemen en planten, en sluit aan bij de sprookjesachtige sfeer van het pretpark. Het grote terras kijkt uit op Aquanura en biedt plek aan zo’n 250 gasten. Ideaal voor een lunch in de zon of een diner met uitzicht op dansende fonteinen.
Sprookjesgetal met betekenis
Het getal 7 vormt het hart van het concept. Van de zeven dwergen tot de zevenmijlslaarzen: zeven speelt een sleutelrol in sprookjes. Die symboliek zie je overal in Brasserie 7 terug, van de opbouw van het menu tot het aantal verdiepingen in het hotel en het totaalconcept van het nieuwe Grand Hotel.
Reserveren en private dining
Gasten van het hotel kunnen bij het boeken direct een tafel reserveren, of dat later doen via de Efteling-app. Ook andere bezoekers kunnen via die app een tafel bemachtigen. Wie met een gezelschap wat bijzonders zoekt, kan tegen meerprijs een privédiner boeken voor maximaal 20 personen.
Brasserie 7 opent tegelijk met het Efteling Grand Hotel op 1 augustus.
Dat doet hij volgens de filosofie dat je aan de hand van eten en drinken heel veel leert over een chef of bartender, de roots van een regio, het heden en de toekomst.
Te bereiken via: wes@tastytrails.nl
- Old Fashioned Week 2025: 40 bars en 3 topchefs presenteren twists - 6 november 2025
- Copal Amsterdam: moderne Mexicaanse keuken met oog voor traditie - 6 november 2025
- Braziliaanse chef weigert plantaardig te koken voor prins William - 5 november 2025