Friesland presenteerde zich dit voorjaar als internationale koploper op het gebied van de circulaire economie. Wie door de provincie reist, ontdekt dat de impact van die strategie verder reikt dan
Lees artikel
De Heeren van Harinxma: Fries terroir, karakter, fris en verfijnd
In het chique decor van Landgoed Lauswolt in Beetsterzwaag serveert De Heeren van Harinxma een lichte en lokale keuken met Franse precisie. Chef Seb Smit kookt op hoog niveau met
Lees artikel
Landgoed Lauswolt: klassiek comfort met persoonlijke Friese touch
Tussen de bossen van Beetsterzwaag ligt Landgoed Lauswolt: een vijfsterrenhotel waar klassieke luxe hand in hand gaat met Friese gastvrijheid. Wat ooit begon als een buitenplaats is uitgegroeid tot een
Lees artikel
Mearkas in Eastermar: lunch vol karakter, creativiteit en durf
Chef Kees Meinderts opende in mei 2024 zijn kasrestaurant Mearkas in het Friese dorp Eastermar. Daar kookt hij met wat de grond rondom het restaurant en het seizoen hem bieden.
Lees artikel
Bij STEEF in Leeuwarden draait het om precisie, smaak en contrast
Aan de chef’s table bij restaurant STEEF in Leeuwarden zit je echt op de eerste rang. Op deze plek aan de bar van open keuken zie je chef Stefan Visser
Lees artikel
Rust, ruimte en regionale smaken bij Notiz Hotel Leeuwarden
Aan de rand van het centrum van Leeuwarden ligt Notiz Hotel, het leerhotel van NHL Stenden. Het hotel combineert stilte en comfort met duurzame keuzes. De kamers zijn ruim, rustig
Lees artikel
Bij ODE proef je Friesland door de ogen van chef Van der Meer
Aardpeer, zonnebloem, rabarber en venkel: in het belevingsmenu van restaurant Ode in Dokkum krijgen alledaagse ingrediënten de aandacht die ze verdienen. Chef Liudger van der Meer kookt met Friese flair
Lees artikel
Hotel Abdij Dokkum combineert historie met hedendaags comfort
Vestingsstad Dokkum ligt op één van de hoogste terpen van Nederland en behoort tot de Friese Elfsteden. Binnen de oude stadsmuren vind je er aan de markt hotel Abdij Dokkum.
Lees artikel