Bij visrestaurant Pesca Rotterdam begint je avond eigenlijk bij een marktopstelling vol verse vis en schaal- en schelpdieren. Dat is de Theatre of Fish. Hier bepaal je aan de hand
Lees artikel
The Steamed Seafood Bar van Umami is een schot in de roos
Bij UMAMI by Han in Eindhoven is onlangs het ‘The Steamed Seafood Bar’-menu gelanceerd. Door middel van het stomen van allerlei moois uit de zee heb ik een nieuw respect
Lees artikel
Restaurant Le Barrage viert zomer met twee Fish Market events
Restaurant Le Barrage in Alblasserdam heeft er deze zomer zin in en organiseert daarom twee speciale Fish Market evenementen. En wel op zondag 28 juli en zondag 25 augustus. Op
Lees artikel
Ceviche erkent als UNESCO Immaterieel Cultureel Erfgoed (+recept)
UNESCO heeft de Peruaanse ceviche uitgeroepen als Immaterieel Cultureel Erfgoed. De bereiding en het eten van ceviche wordt gezien als een expressie van de rijke culinaire traditie van Peru. De
Lees artikel
The Seafood Bar opent eind november nieuwe zaak in De Beurs van Berlage
The Seafood Bar gaat een vierde vestiging openen in Amsterdam en wel op een heel bijzondere locatie: de Beurs van Berlage. In dit nationaal monument kunnen liefhebbers van verse vis
Lees artikel
Dit is alles wat je moet weten over oesters
De ‘r’ zit weer in de maand en dat betekent maar een ding: het oesterseizoen is weer begonnen. Veel mensen staan te trappelen om weer verse oesters te eten. Eigenlijk
Lees artikel