Porthuis Kopke introduceert met Kopke On Ice een witte port die speciaal ontwikkeld is om met ijs te drinken. De nieuwe variant is bedoeld voor gekoelde serveerstijlen, spritzes en cocktails.
Lees artikel
Michelingids Portugal 2026: dit zijn de nieuwe sterrenzaken
De Michelingids heeft de selectie voor 2026 in Portugal bekendgemaakt. In totaal zijn er 210 restaurants opgenomen in de gids, met één nieuwe tweesterrenzaak en tien nieuwe eensterrenrestaurants. Vooral de
Lees artikel
Graham’s presenteert unieke 80 Year Old Tawny Port in Nederland
Graham’s Port lanceert voor het eerst een 80 Year Old Tawny Port in Nederland. De zeldzame release is samengesteld door Charles Symington ter ere van zijn vader Peter. De blend
Lees artikel
Symington-familie opent eigentijds wijnhuis Matriarca in Porto
Aan het Carlos Alberto-plein in het centrum van Porto heeft de Symington-familie een nieuw wijnhuis geopend. Matriarca Porto beslaat drie verdiepingen en brengt port, Portugese wijn en gastronomie samen in
Lees artikel
ARCA Amsterdam viert Dia de Portugal met exclusief 5-gangenmenu
ARCA Amsterdam viert de Portugese nationale feestdag, Dia de Portugal, met een exclusief vijfgangenmenu van Henrique Sá Pessoa. Tussen 10 en 14 juni staat de chef zelf in Amsterdam in
Lees artikel
Kopke viert 12,5 koningschap met feestelijke Tawny Port
Een koninklijk jubileum moeten we vieren, zeker in aanloop naar Koningsdag. Willem-Alexander is inmiddels al 12,5 jaar koning en daarom presenteert Kopke een limited edition van zijn geliefde Reserve Tawny
Lees artikel
Graham’s Blend Series: Douro Cobbler wint Nederlandse finale
De Dourovallei is deze lente niet alleen de bakermat van port, maar ook het toneel voor een internationale cocktailstrijd. Andre Montijn van The Peacock Bar in Amsterdam vertegenwoordigt Nederland tijdens
Lees artikel
Portugese wijnboeren vrezen voor de toekomst van de Dourovallei
Het is misschien wel het meest adembenemende stuk van Portugal: de Dourovallei. Bekend op de indrukwekkende wijnterrassen waar allerlei mooie wijnen en vooral port vandaan komt. Alleen waarschuwen kleine en
Lees artikel
Deze Portugese restaurants schitteren in de Michelingids 2025
In Porto is dinsdagavond 25 februari de tweede Michelingids voor Portugal onthuld. De Michelingids Portugal 2025 telt dit jaar in totaal 46 sterrenrestaurants, waarvan acht nieuw. Daarvan zijn er 8
Lees artikel
ARCA Behind the Pass: Jaimie van Heije x Henrique Sá Pessoa
Chefs Jaimie van Heije en Henrique Sá Pessoa stonden op donderdag 7 november samen in de keuken tijdens ARCA: Behind The Pass. Ik had het geluk dat ik deze avond
Lees artikel
De Symington Family introduceert een nieuwe oplage Vintage Ports
De Symington Family is de kelders ingedoken en komt zodoende deze zomer met een beperkte oplage aan bijzondere vintage ports. Het gaat om Dow’s, Graham’s en Warre’s 2003 Vintage Ports
Lees artikel
ARCA Bar heeft vernieuwd concept met nieuwe Signature Cocktails
Dat de ARCA Bar in Amsterdam een nieuw barconcept heeft, was qua bar bites al bekend. Vanaf donderdag 6 juni is het gehele nieuwe concept met nieuwe Signature Cocktails en
Lees artikel
Op het nieuwe barmenu van Arca staan geweldige ‘Sando’s & co’
Dat het Portugese restaurant Arca een van mijn favoriete hotspots in Amsterdam is, heeft alles met chef Henrique Sá Pessoa te maken en mijn liefde voor de Portugese keuken. Het
Lees artikel
Favoriete likeur van Portugal, Licor Beirão, te koop in Nederland
Dat Portugal een prachtig land is waar je als surfer kan genieten van zon, zee en strand en waar je als toerist in de (grote) steden eindeloos kan genieten van
Lees artikel
Francesinha: de iconische Portugese versie van de croque monsieur
De Francesinha is een van de meest geliefde en iconische broodjes van Porto. Het Portugese antwoord op de croque monsieur is een stevige maaltijd met witbrood, veel vlees, veel kaas,
Lees artikel
Portugese surfsoda Why Not landt in Nederland
De tijd dat frisdranken vooral vloeibare suiker met een hip kleurtje waren, ligt inmiddels achter ons. Steeds meer producenten wagen zich op deze markt met toffe nieuwe dranken met vooral
Lees artikel
Tempura is typisch Japans, maar komt oorspronkelijk uit Portugal
Als je aan tempura denkt, heb je het idee dat het iets typisch Japans is. Want daar is het uitgegroeid tot een van dé kooktechnieken om allerlei ingrediënten een bijzonder
Lees artikel
ARCA x InBread zetten in mei de Cheek-y Asian Sando op de kaart
Het Portugese restaurant ARCA in Amsterdam heeft naast een geweldig restaurant ook een geweldige bar. Hoewel de befaamde Navio tequilacocktail nog een van de meest favoriete cocktails is die je
Lees artikel
Dit zijn de tofste wijnmuseums van Europa (+ twee erbuiten)
Een museum bezoeken als je op vakantie bent of lekker een stedentrip doet is altijd een goede besteding van een dagdeel. Hoewel steeds meer musea hun exposities interactiever maken en
Lees artikel
Ericeira gastheer van 8ste International Sea Urchin Festival
Kustdorp Ericeira in Portugal is van 15 t/m 24 maart voor de achtste keer gastheer van het International Sea Urchin Festival. Tien dagen lang vinden er allerlei activiteiten plaats die
Lees artikel
Eerste Portugese Michelingids: 5 nieuwe sterren uitgereikt
Het moment was afgelopen maandag (27 februari) eindelijk daar: de bekendmaking van de selectie restaurants eigen Michelingids voor Portugal. Dit historisch moment vierden ze in het NAU Salgados Palace &
Lees artikel